自制猪皮【拼音：pí】冻的做法

猪皮冻一般熬多久比较好？猪皮冻一般熬多久比较好？我们家做这个猪皮冻简直太熟练了。这种东西我们家一直都叫它冻冻肉，一般我们家快入冬时，家里都会把买的猪肉的皮留下来，冻到冰箱里，等到入冬时做冻冻肉用，过年时做的更多，分给亲戚朋友们一点，基本冬天时，饭桌上天天见的凉菜，非常下酒，酸辣刺激

猪皮冻一般熬多久比较好？

猪皮冻一般熬多久比较好？我们家做这个猪皮冻简直太熟练了。

这种东西我们家一直都叫它冻冻肉，一般我们家快入冬时，家里都会把（读：bǎ）买的猪肉的皮留下来，冻到冰箱里，等到入冬时做冻冻肉用，过年时做的更多，分给亲戚朋友们一点，基《pinyin：jī》本冬天时，饭桌上天天见的凉菜，非常下酒，酸辣刺激。

具体步骤《繁体：驟》：

主料（练：liào）：【猪肉皮：1斤】【凉水：2斤】

辅料：【花椒：适量】【直播吧八角：2个】【新鲜姜片：2大片】【食盐【yán】：适量】【料酒：适量】【小苏打：一点】

【1】猪皮放入到【拼音开云体育：dào】清水中浸泡1小时。

【2】锅中放适量冷水，澳门银河加适量姜葱料酒，猪皮全部放入到锅中(zhōng)，等水煮开后，再煮五分钟，将猪皮捞出。

【3】焯好的猪皮《pí》放入到冷水中进行快速降温。

【4】猪皮冷却后，用刀将肉皮里层[拼音：céng]的白色油脂刮掉。

【5】然后hòu 将猪皮切成条状。

【6】再将猪皮放入到热水中，加适（读：shì）量的小苏打（或者食盐，）反复的抓洗，将猪皮上多余的肥肉去除【练：chú】掉，使猪皮没有任何的腥味，换水洗3-5遍，直至水变得清澈为止。

【7】锅中放入清水，5澳门金沙00克猪皮，放三斤清水（shuǐ），加葱段，姜片，八角大火煮开，改小火继续炖煮一个小时左右。

【8】猪皮《拼音：pí》煮软，捞出作料，加食盐调味。

【9】将猪皮和锅中的水（拼音：shuǐ）放入到保鲜盒中，盖上保鲜盖，放冰箱冷藏，耐心等待12个小时，猪皮冻就jiù 做《zuò》好了。

【10】倒扣保鲜盒，切片摆盘，配上喜欢的蘸酱即可。

【11】调汁水，喜欢辣开云体育的可以放点（繁体：點）辣椒。

怎么样，是不是很简单，主要《yào》是在熬制的过程中，千万不要搅动。

如果喜欢(huān)，你就试一试。