厨房隐含的化学知识厨房里的化学（繁：學）知识？

厨房里的化学知识？、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素

厨房里的化学知识？

、煮水饺时，在水里放一颗大【练：dà】娱乐城葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

2、炖肉时，在锅里加上几块桔澳门永利皮，可除异味和油腻并[繁体：並]增加汤的鲜味

3、煮骨世界杯头汤时加一小匙醋，可使(pinyin：shǐ)骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

厨房用的调味剂，食盐是氯化钠。厨房用的纯碱实际是盐碳酸钠。厨房用的洗涤灵是利用乳化作用清洗的。厨房用的除垢剂显碱性。

1、厨房用品可以做很多化学实验的

2、厨房里的食醋与小苏打可以做【拼音：zuò】制取二氧化碳实验

3、食醋可以做除水垢实验

4、食醋与蛋壳可以检验蛋壳中含有碳酸钙(gài)

5、明矾可以做净水实（繁体：實）验

6、蔗糖可以做加热脱(繁：脫)水炭化实验

7、明矾与纯碱混合可以做双【pinyin：shuāng】水解实验

、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜（世界杯繁：鮮）美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

2、炖肉时，在锅里加上几块桔(拼音：jú)皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味

3、煮骨头汤时澳门新葡京加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤（繁体：湯）中，并可保存汤中的维生素。