茨河豆腐乳的制作过程？将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉内的温度控制在16摄氏度左右，并保持一定的湿度。七天后即可取出，发现豆腐上会长出白毛，这就是菌丝。需要注意的是在这个过程中要注意不要污染。准备一个玻璃瓶，用筷子将豆腐一一往上摆放，注意逐层加盐，每层的食盐量应递增，接近瓶口时盐量要多一些
茨河豆腐乳的制作过程？
将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉内的温度控制在16摄氏度左右，并保持一定的湿度。七天后即可取出，发现豆腐上会长出白毛，这就是菌丝。需要注意的是在这个过程中要注意不要污染。准备一个玻璃瓶，用筷子将豆腐一一往上摆放，注意逐层加盐，每层的食盐量应递增，接澳门博彩近瓶口时盐量要多(duō)一些。腌制八天时间
最后瓶中加入提前【pi澳门金沙nyin：qián】做好的卤汤，腌制一段时间，腐乳就做好了。
腐乳制作方法用电饭煲？
料：新鲜水豆腐 稻草 玻璃罐 食用油 白酒（选用越烈越香醇的） 保鲜袋 可密封容器（根据豆腐多少选择容器大小） 配料：辣椒粉、十三香、盐、鸡精。。可根据个人口味与辣椒粉调配均匀 说明：毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，毛霉生长要求温度较低，其最适生长温度为16℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产开云体育毛霉腐乳。 简易流程：豆腐发酵——调料——装罐——成品 做法： 1、豆腐发酵：把买回来的水豆腐按照自己要求的大小切成小【拼音：xiǎo】块，晾干水分，放入铺好稻草的可密封容器里。只能放一层，因为豆腐软易压坏
等待10天发酵 实际操作：把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里，摆放好后装进开云体育保鲜袋里扎紧密《练：mì》封，就这样放进温度16℃冰箱即可；等待发酵。。
七天后，毛霉就可形成坚韧皮膜 2、调料装罐：把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里，取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟，泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚滚，裹上辣椒粉后就可以装罐了。装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可，盖上密封盖。 备 注：在酒里浸泡一会可以去味起到消毒的作用，这样制作出来的豆腐乳更带上一股酒香味飘入农家小院
这样滋味鲜美的豆腐乳就直播吧制（繁体：製）作而成了
本文链接：http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/4812893.html
生物腐乳的制作过程视频 茨河豆腐乳的制(zhì)作过程？转载请注明出处来源
