牛肉如何去除膻味？1 焯一下2 放料酒或红酒，炖或炒的时候3 放八角，香叶，辣椒，孜然等味道重的盖住它。牛肉膻和它的品种和饲料都有关系。人为只能改善一部分。牛肉怎么去腥味啊？牛肉烹制前，用冷水加
牛肉如何去除膻味？
1 焯一下2 放料酒或(读：huò)红酒，炖或炒的时候
3 放澳门金沙八角，香叶，辣椒，孜然等味道重的盖住它[繁：牠]。
牛肉膻和它的品种和饲料都有关系。人为只能改善一部bù 分。
牛肉怎么去腥味啊？
牛肉烹制前，用冷水加少许醋氽烫去血水，也就是说去腥第一步骤，冲去浮末也是重点，传统的大料也是可行方案，这里介绍一个特别的，颠覆传统，加木瓜一同炖煮，清炖最难去腥，又不放大料与任何辛香料，但是见证奇迹的时候了，单单只加了木瓜，小火慢炖，汤清味甜，牛肉软嫩（不必加任何修饰调料）妥妥上桌，接受表扬，引来骚动却无腥味
你知道牛肉怎么去腥吗？
配料的选择十分重要，一般来讲，应配以生姜片、洋葱、花椒、食盐等，这样煮出的牛肉才没有腥味。但应注意，应在牛肉煮熟以后再加盐，否则会使牛肉紧缩，不易入味。怎样给牛羊肉去腥味？
感谢粉丝邀请，今天我就教大家13种方法，做羊牛肉菜肴时，能去掉腥膻味，能大大增加食欲，生活中有很多小技巧去除腥膻味，我的方法简单高效，直接进入正题。
1.在牛肉进行焯水的时候，加入适量的白醋进行煮制，也可[pinyin：kě]以去腥。
2.料酒浸泡法，然后放在冰[拼音：bīng]箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。
3.起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除《练：chú》腥味，烧牛【读：niú】肉可以加点孜然，也可以祛异增香。
4.柠檬汁浸《练：jìn》泡法，放入《pinyin：rù》适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就《pinyin：jiù》可以去除了。
5.大家如果是【练：shì】烧牛肉，可以把洋葱切成末（读：mò），和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清水中，也可以去除腥味。
6.开云体育快速去除腥味的（练：de）办法就是过沸水过沸油，简单快捷。
7.大家是熬牛肉汤，除了加香料（豆蔻、紫苏、丁香、砂仁），还可以加点白萝卜或者甘蔗，既可以去腥，还可以提鲜。
8.绿豆澳门威尼斯人去《qù》膻法，煮牛羊肉时，放适量的绿豆在汤汁，也可以减少牛羊肉腥膻味。
9.咖喱去膻法，烧（读：shāo）牛羊肉时，加入适量咖喱粉，牛羊肉熟了也没有腥膻味。
10.核桃去(读：qù)膻法，在煮牛羊肉的汤中，放入3个敲碎的核桃，和牛羊肉一起煮，也【读：yě】可去除牛羊肉膻味。
11.清水去膻法，把牛羊肉冷水浸泡48小时，12小时换一次水，这样可以让牛羊肉肌浆蛋白中的氨类物质澳门新葡京浸出，也可以达到去膻的效果(guǒ)。
12.山楂去膻皇冠体育法，加入适量的山楂，不仅能去腥增香，而且还[繁：還]能加快肉质熟透，是一种不错的方法。
13.陈皮去膻法，在煮牛羊肉的汤中【读：zhōng】，放入适量的《练：de》陈皮，也可去除《pinyin：chú》牛羊肉膻味。
我建议大家用1、2、6、11、12、13这6种方法，也是最简单，去腥膻能力最强的，如您有更好的办法请留言，觉得我是干货的，可以关注(繁：註)一下胡师傅，感谢大家的给力支zhī 持！
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