化学实《繁：實》验大份法和小份法的优缺点大份法和小份法的优缺点？

大份法和小份法的优缺点？大份法受限小，但准确度不高。小份法适用范围小，但准确率相对高些。常量法和微量法的优缺点？凯氏定氮法中的常量，微量，和半微量区别：1.最本质区别是样品用量不同2.使用装置不同3.

大份法和小份法的优缺点？

大份法受限小，但准确度不高。小份法适用范围小，但准确率相对高些。

凯氏定氮法中的常量，微量，和半微量区别：

最本质区(qū)别是样品用量不同

使【shǐ极速赛车/北京赛车】用装置不同

样品结构不同《繁：衕》

效率不同《澳门伦敦人繁：衕》

样品用量不（练：bù）同：区别在于检测用样品量，你可以按标准进行操作，没有必要拘泥于某一方法，澳门新葡京主要看你样品量是否足够，不同的样品用量会产生不同的结果，其中常量定氮最多；

样品结构不同：常量由于可以把全部消化液一同蒸馏《繁：餾》测定，故较适合蛋白质含量低的样品，而微《pinyin：wēi》量和半微量则可以用于《繁体：於》蛋白质含量略高的样品

使用yòng 装置不同：微量、半微量差别（读：bié）在装置上，二(èr)者皆属于水蒸气蒸馏操作，只是前者把蒸汽直接导入反应室内，后者把蒸汽导入反应室外加热，由于二者皆取消化液的一部分操作，可平行蒸馏操作，但检测限要较常量法高。

效（拼音：xiào）率不同：纯粹从回(繁：迴)收率的角度看，半微量要稍好，但产品较少，常量的回收率要低一些，但产品会多一些。

凯氏定极速赛车/北京赛车氮法是测量蛋白质含hán 量的方法之一，也是最常用的，国内外普遍应用的方法

凯氏定氮法原理：蛋白质是含氮的有机化合物《pinyin：wù》。食品与硫酸和催化剂一同加热《繁：熱》消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸《繁：痠》结合生成硫酸铵。

然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后《繁体：後》再以硫酸(繁：痠)或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。