开水烫的酸菜的【de】做法

炖酸菜用炒吗？酸菜炖排骨那就不需要炒酸菜，如果你要酸菜炖冻豆腐之类没有肉那就需要炒酸菜多放点油这样炖出来的酸菜味道鲜美个人建议和肉一起炖这样酸菜出锅特别好吃尤其大骨头五花肉排骨它们和酸菜顿出来那味道在放点血肠实在让人着迷的味道山西酸菜的腌制方法？买回家芥菜后，叶子和根部全要留下腌制

炖酸菜用炒吗？

酸菜炖排骨那就不需要炒酸菜，如果你要酸菜炖冻豆腐之类没有肉那就需要炒酸菜多放点油这样炖出来的酸菜味道鲜美个人建议和肉一起炖这样酸菜出锅特别好吃尤其大骨头五花肉排骨它们和酸菜顿出来那味道在放点血肠实在让人着迷的味道

买回家芥菜后，叶子和根部全要留下腌制。把叶子洗净后切除小块，芥菜疙瘩要用擦子，擦出小拇指宽的芥菜条。
准备好一个小瓮和小于瓮口的石头。注意要清洗干净。
开始放切好的开云体育芥菜条和芥菜叶子。撒一层芥菜条和芥菜叶子，就要铺一层盐，所以要做好一小翁酸菜，需要些盐。并且要用石头压瓷实了，压（繁体：壓）紧了
往里面浇上开水，漫过芥菜。然后倒上放在走廊澳门新葡京或者阴凉出等待慢慢地【dì】发酵。室内是不能放置的
必须放到温度较低的地方。两周后就可以食用了。
如果瓮中水上漂着白色的物质，说澳门新葡京明放【拼音：fàng】置的地方温度有些高。要换温度低的地方。把白色物质掉就可以了。
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可以简单地与辣椒【拼音：jiāo】面炒着伴饭吃。特别推澳门新葡京荐一道简单美味——酸菜炒羊血。

材料大白菜2颗，水1锅，盐2大匙做法(1)将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，置于容器中备用。(2)将水煮沸后加入盐使之溶解。(3)热盐水倒入容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却

(4)约3天后大白菜发酵完成，即为酸白菜，若继续发酵则会愈来愈酸，可视个《繁：個》人喜好调整发酵酸度。发酵完开云体育成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。

酸菜还是自己腌制的好吃，我们北方在秋天的时候，拿大白菜腌制！很好吃