牛【练：niú】杂串

吉烧大串做法？如果木炭还没准备好，把木炭放进烤箱大约一分钟，然后把木炭放进烤箱里生火。木炭开始燃烧，并伴有少量黑烟。燃烧约10-15分钟后，明火逐渐变小或消失，木炭表面为白色灰烬，已达到理想的烘烤温度

吉烧大串做法？

如果木炭还没准备好，把木炭放进烤箱大约一分钟，然后把木炭放进烤箱里生火。木炭开始燃烧，并伴有少量黑烟。燃烧约10-15分钟后，明火逐渐变小或消失，木炭表面为白色灰烬，已达到理想的烘烤温度

将木炭均匀摊铺，形成1.5-2厘米厚的防火层。把（bǎ）要烧烤的食物放在烤架(jià)的中间，尽量加【jiā】热均匀。

2。烘烤：食物烤肉串放在烤箱表面，肉和排骨直接刷油（两面刷）。烘烤后的(de)食物更香，不易糊（如果在食物表面涂上【shàng】蜂蜜，颜色会变亮）

反复烘烤。烤肉串看起来像油泡在滚【练：gǔn】动，颜色变白变黄，说明世界杯它成熟了。鸡爪要烤到有油炸的声音

鸡[繁体：雞]翅被烤成褐色。烤鸡腿时，用刀口刷油，直到它变成褐色。如果里面没有血液溢出，说明《míng》它已经成熟了

烤【kǎo】制时间的长短应根据炉火的大小和烤肉串的种类而定，但决不能烤焦。烘烤时刷油。食物烤熟后（繁：後），洒上辣椒粉、孜然粉或粉

刷油、少《shǎo》许烤肉可从烤箱中出售（不吃辛辣，不加辣椒粉）。

一般叫鱼豆腐，烤肉架4块一串2-3元，吉绍大串一包是20串装，网购20-40不等，市场上卖的比较少，但可以请烧烤摊卖。

季绍大串很好吃。每次我吃的时世界杯（繁：時）候我都点这种烤肉。味道是q炸弹。

五种香辛料中的一《yī》种，就是香茴香。但是绳子上的材料没有那nà 么香。还《繁体：還》有孜然，芝麻

把这些调味品放在一起，用研磨机把它们磨碎。在调味料中加入适量的盐和味精。红色是在以上基础上加小米胡椒粉即可

第二种是麻辣炒串酱。其配方是将5公斤干红椒在水中浸（练：jìn）泡24小时，取出5公斤郫县豆瓣酱、500克花椒和500克大蒜放入搅拌机中，研磨成搅拌机。把它们放入2500克色拉（拼音：lā）油中《拼音：zhōng》，色拉油是40%热的

用勺子搅拌，防止粘在澳门金沙锅上。在调味料中加入500克盐和20克鸡精，用小火煮10分钟，然后【hòu】慢慢倒入1500克煮沸的色拉油，直到辣酱变凉。把它放在桶里，倒入200克芝麻油

烤肉串的配料是由五种香料制成的：发酵粉、麻辣粉、小苏打(读：dǎ)、咖喱粉、盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、糖和红曲。配料：泡椒500克、麻酱150克、花生酱2澳门新葡京00克、辣椒油40克、蒜仁100克、胡椒粉30克、味精80克、德州1号1包、鸡精100克、白糖20克、精盐40克。

2。泡椒切碎，蒜瓣去皮捣碎《拼音：suì》。

3。将芝麻酱《繁体：醬》、花生酱、蒜沫、胡椒粉放入瓷《拼音：cí》中，拌入德州1号、鸡jī 精、糖和盐。

4。将植物油煮至八成熟，加【世界杯拼音：jiā】入泡椒泡沫，炒香后倒入与瓷器混合的混合物中，盖上盖子，冷却后品尝。如果是咸的，可以适当地放些糖和味精，再加一些盐，做成香喷喷的酱汁。