红烧茄子怎么做？我是一个厨师，做了十多年的美食了，喜欢的关注我哦。茄子的做法太多太多了，我比较喜欢吃酱爆，铁板，肉沫，鱼香茄子等等，。在这里我要说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高油温的话，后面出油太多了， 用料： 茄子，青椒，大蒜，生抽，蚝油，红油豆瓣酱，糖，醋，淀粉，水，油
红烧茄子怎么做？
我是一个厨师，做了十多年的美食了，喜欢的关注我哦。茄子的做法太多太多了，我比较喜欢吃酱爆，铁板，肉沫，鱼香茄子等等，。在【zài】这里我要说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高【拼音：gāo】油温的话，后面出油太多了，
用料：
茄子，青椒，大蒜，生抽，蚝油，红油《yóu》豆瓣酱【jiàng】，糖，醋，淀粉，水，油。
做法【拼音：fǎ】：
茄子、青椒洗净，切成滚刀块[繁：塊]。
大蒜剁(读：duò)成蒜末。
取一个碗，加生世界杯抽、蚝油、糖、醋、适量的水(读：shuǐ)和淀粉，搅拌均匀，备用。
茄子切好以后放入容器内，加《jiā》淀粉搅拌均匀。
锅内倒油，将油澳门威尼斯人烧至六七成热，下茄子炸到茄子表面金黄发脆捞《繁体：撈》出。
把切好的青椒一起倒入锅内，稍微过一下油捞《繁：撈》出。
锅内留底油，下红油豆瓣酱和澳门新葡京大蒜末炒{pinyin：chǎo}香，炒出红油。
把调好(hǎo)的酱汁一起倒入锅内，勾芡。
把刚才炸好的茄子和青椒一起【练：qǐ】倒入锅内，翻炒均匀。
娱乐城 出【pinyin：chū】锅。
这样做出来的茄子好吃，又（拼音澳门银河：yòu）下饭，你学会了吗？你觉得怎么样？？
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