河南烩面的做法【fǎ】和配料视频

北京什么地方的烩面最地道、好吃？要河南烩面，正宗的？我是一个食品纪录片“不要眨眼”的制作人和一个高级食品制作人。最近我回答了很多关于炖面条的问题。让我谈谈我对这个问题的看法。卤面是河南省的特产，也是著名的小吃

北京什么地方的烩面最地道、好吃？要河南烩面，正宗的？

我是一个食品纪录片“不要眨眼”的制作人和一个高级食品制作人。最近我回答了很多关于炖面条的问题。让我谈谈我对这个问题的看法

卤面是河南【读：nán】省的特产，也是著名的小吃。在河南省省会郑州，大街上有上千家[繁：傢]面馆。

从品《pinyin：pǐn》种上看，有羊肉焖面条、三鲜（读：xiān）焖面条、滋补焖面条和老字号焖面条。很难说哪个是最真实的。

郑州著名的面馆有河豚面、小鸡面、惠（读：huì）丰源面等，在首都北京，面条很【练：hěn】少见。然而，这并不意味着北京[拼音：jīng]没有好的面条。

我曾经在北京吃过比较正宗的河南炖面条。在东三环和南三（拼音：sān）环交界处皇冠体育潘家园附近的河南省人民政府驻京办二楼的餐馆里端的菜。

澳门伦敦人与河南的会面虽然有些不同，但却是真实的《拼音：de》。毕竟，要像罗马人那样做

！吃东西的时候不要眨zhǎ 眼，你可以看澳门巴黎人到美味的食物！欢迎参加讨论。

翻山越岭，只为逗你的味蕾

有人说河南炖面条出不了河南。这是真的。炖面条在全国市场上很少见

作为五大名面，山西切片面、武汉干热面、北京炒（读：chǎo）面、四川丹丹面、河南炖面远不如兰州拉面、重庆小面发达。这也是河南人的心脏病。每个人都认为家乡的美食可以风靡全国，这样在外流浪的时【练：shí】候就能吃上一顿家乡的饭

中国分为南方和北方，造成饮食的不同，有的人吃米饭，有的人吃面食。当然，除了地域差异，个人口味也影响人们对主食的选择。在地处秦岭淮河一线[繁体：線]的河南省《shěng》，少数地区吃大米，大部分地区吃面食。今天，让我们来了解一下河南的热面食——炖面条。

那么原因是什么？下面我们就来分析一下【读：xià】河南卤面(繁体：麪)不受欢迎的原因，包括以下三点。

炖面条由精选面粉、盐碱和温水制成。它们被反复揉搓以使其更强壮。然后穿上一段时间，卷成四指宽，长约20厘米，在表面涂上植物油，然后逐块包装。说起来容易，但如果你想更好地了解出口，做(zuò)一个更有活《huó》力的炖面条还是比较困难的。

炖面[拼音：miàn]条的关键在于汤底。煮一(yī)锅香喷喷的汤很重要。河南炖面条以羊肉汤为主，羊肉汤由【练：yóu】羊肉、羊骨和多种中药制成

所以汤《繁体：湯》底很香很浓。加入海带、千块、木耳等食材《pinyin：cái》，最后加入面条，撒上一把香菜，一碗美味的羊肉面。所以《练：yǐ》，外人很难学会如何煮汤

即使看起来不难，河南人最擅长做正宗(读：zōng)的炖面条。

河南炖羊肉面最有名。羊肉炖面条店在河南随处可见，但一些外国人不喜欢羊肉的味道。另【lìng】外，汤底还有一种澳门新葡京中药味，所以其他地方的人大多不喜欢这种味道

另一个原《yuán》因（练：yīn）是炖面条的量比较大。例如，一些不常吃意大利面的人一点都吃不完。他们认为这是浪费，很少吃

这也《pinyin：yě》是炖面条难以打开市场的原因。

目前《qián》，吃炖面条的方法很多。比如我们吃火锅的时候，澳门巴黎人也会选择下一道的面条。海底捞拉面技艺大师独树一帜，技艺高超，面条鲜美可口，威力无穷。

因此，面条能否走出河南，关键是选择吃面条的方式。火锅炖面条也yě 是很好的促销手段。关键是（拼音：shì）要掌握炖面条的独特制作工艺，创造更多的吃chī 法。它不仅是养肉炖面条，更是以多种方式将炖面条铺开。

珍爱和推广红烧面。你知道怎么做得更好吗？我们一起[pinyin：qǐ]分享吧？