职业卫生知识培训考试卷[繁：捲]的答案天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？一、选择题1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。A.直接入口食品 2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。B.河蟹3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

一、选择题

1.凡患有有yǒu 碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。

A.直接（读：jiē）入口食品

2.下列哪(读：nǎ)些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。

B.河蟹(xiè)

3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29。

C.立即停止食幸运飞艇品生产加工和供餐{pinyin：cān}活动

4.使用(yòng)杀虫剂进行除虫灭害后，所有设备、工具及容器#28 #29

A.应彻（读：chè）底清洗

5.储藏食品必须（读：xū）做到#28 #29

D.以上都是【读：shì】

6.生产经营（繁：營）场所使用的垃圾桶要求#28 #29

A.加盖密{拼音：mì}封

7.食品生产经营者在经营时（繁：時），下列哪种行为是违法#28 #29。

C.出借[繁：藉]食品卫生许可证

8.食品[pinyin：pǐn]生产经营人员的体检周期为#28 #29

A.一yī 年一次

9.下列是食品包装[繁体：裝]标识的是#28 #29

E.以上都是《pinyin：shì》

10.下列哪个温度最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类[繁：類]等食品#28 #29

A.5℃

二.判{读：pàn}断题

1.使用紫外线灯消毒专间《繁：間》的，应在无人工作时开启30分钟以上#28 #29

对duì

2.无适当保存条件、存放时间超过2小【pinyin：xiǎo】时的熟[pinyin：shú]食品，需再次利用时可以（拼音：yǐ）不需要再加热。#28 #29

错[繁：錯]

3.卫生行政部门可以《pinyin：yǐ》封存造成食物中毒的食品及其原料。#28 #29

对(繁：對)

4.对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或【练：huò】者是犯罪嫌{xián}疑的，应当移送司[pinyin：sī]法机关处理。#28 #29

对[繁：對]

5.贮存食品的场所、设[繁：設]备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品，但亚博体育是允许可以存放员工个人生活用品。#28 #29

错(cuò)

6.食品处理区应按照原料进入、原料处澳门新葡京理、半bàn 成品加工、成品供应的流程合理布局。#28 #29

对【duì】

7.直接入口食品应《繁体：應》当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料#28 #29

对[繁：對]

8.食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好【pinyin：hǎo】并损失大量营养素#28 #29

错《繁：錯》

9.保健食品可以代替要药(繁：藥世界杯)物治疗一些慢性疾病。#28 #29

错澳门永利（繁：錯）

10.食品生产经营者在采购食【练：shí】品及其原料时，应当按照国家有[pinyin：yǒu]关规定索取检验合格证或者化验单。#28 #29

对《繁体：對》