餐饮管理培训服务员，如何面对顾客催菜？有哪些话术？个人觉得现在人的素质都还不错，所以不要总是想着套路，实话实说更不容易让人反感，反而忽悠客人马上马上的更容易失去客人做餐厅销售怎么做？销售这个话题比较泛，你问的是提升餐厅营业额的营销策划类还是说卖出某个产品的销售方法？就此只针对前者方向展开回复
餐饮管理培训服务员，如何面对顾客催菜？有哪些话术？
个人觉得现在人的素质都还不错，所以不要总是想着套路，实话实说更不容易让人反感，反而忽悠客人马上马上的更容易失去客人
做餐厅销售怎么做？
销售这个话题比较泛，你问的是提升餐厅营业额的营销策划类还是说卖出某个产品的销售方法？就此只针对前者方向展开回复。首先，你得清楚你实际的顾客画像和品牌定位是否符合。比如你定位的是中式正餐，你希望来消费的是白领，但实际上老龄化的顾客比较多，你就得反思是品（pinyin：pǐn）牌的定位的问题了。品牌定位是开端，会像多米诺骨牌效澳门威尼斯人应一样影响后续的一系列设计效果。比如你的装修风格，核心产品和搭配，价格定位等。
其次，做餐厅销售，产品一定是基础。再好的销售技巧、营销策划，如果没有过硬的产品，最终起到的是离心作用。所以你要针对你的核心产品做进一步的包装、宣传推广，销售人员技巧培训。好的产品会增加你餐厅顾客的重复购买率，甚至是你做好口碑，新顾客的重要法宝。
第三，推广资源和宣传渠道。销售的目的是为了把东西卖出去，但是前提是要有源源不澳门新葡京断的流量引入，增加《pinyin：jiā》你的曝光率。
第四，服务质量。海底dǐ 捞的起家就是服务过硬。好的服务，就是给你的顾客提供超出世界杯预期的期望值，和产品、营销是相辅相成的。
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