鱼香肉丝的家常（练：cháng）做法调制

鱼香肉丝的料汁怎样调做法？比例掌握用个小汤勺子。一勺白糖、一勺醋、大半勺生抽或者老抽、再加小半勺子淀粉最后放一点清水调均匀就好了。1、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用

鱼香肉丝的料汁怎样调做法？

比例掌握用个小汤勺子。一勺白糖、一勺醋、大半勺生抽或者老抽、再加小半勺子淀粉最后放一点清水调均匀就好了。

1、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

2、将白糖、酱(繁体：醬)油、盐、醋勾入碗内，加少量水和豆粉兑成味汁即可。

3、白糖，最小的五小勺，胡椒粉一小勺，盐少《拼音：shǎo澳门新葡京》许，味精少许，醋三小勺，酱油少许，淀粉适量。

4、清水淀{世界杯pinyin：diàn}粉生抽白糖陈醋鸡粉适量调成汁。

5、用盐、泡辣椒丝、姜丝、蒜丝、香葱节、糖粉、保bǎo 宁醋、水淀（繁：澱）粉、水《pinyin：shuǐ》兑汁烹制。

口诀1：鱼香汁要调好，首先准备两个勺，一大一小刚刚好。白糖、淀粉一大勺，醋和酱油两大勺，只有鸡精一小勺，最后加水三大勺，六种配料记得清，保证鱼香味道好！

口诀2：一生一老两匙醋，四开云体育淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油和盐酌量加（具体来说就是1勺生抽 1勺老抽 1勺【pinyin：sháo】白糖 2勺陈醋 4勺淀粉水 3勺清水 1茶匙盐 1茶匙香油）。

配调鱼香汁皇冠体育所用的酱油可以是老抽或生抽，也可以是老抽和生抽按1：1搭配使用。另外，喜欢甜味的也可以多用点（繁体：點）白糖，不喜欢甜味的则可以少用点白糖。

经典鱼香汁的调制方法

根据以上调（繁：調）配口诀及比例，接下来给大家推荐几款比较经典的鱼香汁调制方澳门银河法，鱼香味超浓，越下饭。

鱼香汁的常见做法，调配口诀及用料比例就介绍完了，掌握上述技巧，人人都能轻松做出滋味地道的鱼香菜，无论鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆翅或鱼香排骨都可以轻松拿来。