卤味老汤怎样做？A：米酒50毫升 大葱2小段 生姜1块拍扁 冰糖20克 老抽30毫升B：八角3块 肉蔻2粒 桂皮1块 小茴香1把 草果2粒 干辣椒2根 花椒1把 月桂叶3片 陈皮1块 甘草片3片 山奈
卤味老汤怎样做？
A：米酒50毫升 大葱2小段 生姜1块拍扁 冰糖20克 老抽30毫升B：八角3块 肉蔻2粒 桂皮1块 小茴香1把 草果2粒 干[繁体：幹]辣椒2根 花椒1把 月桂叶3片【练：piàn】 陈皮1块 甘草片3片 山奈3粒
作法(pinyin：fǎ)：
1、把材料B装在篮子里清洗干净后沥干水分，装入棉布袋或茶包系紧封口，如果没有专门装料包的棉布带澳门威尼斯人，可以用纱布[繁：佈]包起来系紧
2、把包好皇冠体育的材料B和材料A全部放《pinyin：fàng》入砂锅内，加入1000毫升清水
3、大【练：dà】火烧开后转文火熬制约半个小时就成为基础卤汁了
卤菜怎么做呢？
谢邀娱乐城！那就直zhí 接谈要点…
1:首先，一个好的配方（各地口味不同，配比不同，仁者见仁…）
2:食材的预处理，及各个细澳门博彩节必须做到《dào》位…
3:火候的掌《zhǎng》控，大部分先猛火，再中小火…
4:卤(繁极速赛车/北京赛车：滷)制食材的顺序，先荤后素…
5:重点：在炉上卤制的过程中不要加锅盖(繁：蓋)。但有些食材需要{yào}关火后再盖锅盖…
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