鲤鱼头怎么做《zuò》好吃

鲤鱼头怎么炖的做法？1.鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。2.鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3.准备葱，姜切片。4.炖锅预热放入食用油5.加入葱姜爆香6.放入鲤鱼略微煎一下7.加热水，水要莫过鱼

鲤鱼头怎么炖的做法？

1.鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。

2.鲤鱼斩块，因为炖（繁体：燉）锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。

3.准备葱，姜切片。

4.炖锅预热放入食用油5.加入《pinyin：rù》葱姜爆香6.放入鲤鱼略微煎一下7.加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出chū 来的鱼汤才会是奶白色的。8.加（pinyin：jiā）入料酒，生抽。大火继续收汁

9.出锅前加入盐，在炖5分钟入味。10.成盘撒入葱(繁：蔥)花即可。

　　主料：鱼头250g。　　辅料：油适量，盐适量，天麻10g，川芎6g，白芷10g 。　　步骤　　1.准备后鱼头洗净。　　2.川芎6g、白芷10g、天麻10g

　　3.用澳门银河热水冲洗一下。　　4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。　　5.川(chuān)芎、白芷、天麻洗净。　　6.放入鱼头

　　7.生姜去皮，切片。　　8.加适量水，盖上盖，放入锅内澳门银河。　　9.用电炖锅隔水炖3小时。　　10.加入细(繁：細)盐调味，即可饮用

鲤鱼头煮冬瓜【来源】民间方【原料】鲤鱼头1个冬瓜90克【制法】将鱼头洗净去鳃，冬瓜去皮切成块，把炒锅放在文火上，倒入鲤鱼头、冬瓜加水1000克煮沸，待鲤鱼头熟透即可。【用法】吃鲤鱼头饮汤，每日1次。一般服5～7次有效。【功效】利水消肿，下气通乳

适用于脾虚型妊娠(拼音：shēn)水肿。冬瓜鲤鱼头粥[来源]民间方[原料]鲤鱼头1个，新鲜连皮冬瓜100克，粳米适量。[制作]先将鲤鱼头洗净去鳃，冬瓜皮洗幸运飞艇净，切成小块，然后一同煮水，取汁去渣，与洗净的粳米煮为稀粥，放入调味品即可。[用法]每日1次5-7日为1疗程，经常食用效果较好

[疗效]利小便。消水肿，清热毒，止烦渴。适用于水肿胀满，小便不利，包括妊娠水肿，急慢性肾炎，肝硬变腹水，肥胖症，肺热{pinyin：rè}咳嗽，痰喘。姜汁鲤鱼头原料大鲤[繁：鯉]鱼头1只约500克，生姜100克，黄酒、葱、酱油、精盐、白糖、味精适量

制法鲤鱼头洗净，用酒、盐渍10分钟【pinyin：zhōng】后用温油煎黄盛于煲中。姜末加水挤出汁《拼音：zhī》，浇在鱼头上，加上酒、酱油、糖，用中火沸煮至汤汁浓醇，再调入味精、撒上葱末。

所需食材

花鲢（繁体：鰱）鱼头一个，天麻澳门威尼斯人20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。

制作方法【拼音：fǎ】

①将鱼头洗澳门金沙净《繁：淨》抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。

②将鱼头放{pinyin：fàng}入rù 器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。

食用须xū 知

天麻炖鱼头能补脑益yì 智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣（繁：鳴）头晕，肢体麻木痹痛。