牛油《yóu》炒面粉的功效与作用

牛肉上的肥肉油怎么吃？作为一个深度牛肉爱好者，分享一下自己在吃牛肉过程中处理牛油的一些小心得。首先牛油个人认为分为两种。一种是纯肥的，这种一般推荐直接切成小块，油炸。炸至金黄色，外脆内嫩，平时早餐吃面条放一点，还是不错的，并且不腻

牛肉上的肥肉油怎么吃？

作为一个深度牛肉爱好者，分享一下自己在吃牛肉过程中处理牛油的一些小心得。首先牛油个人认为分为两种。

一种是纯肥的，这种一般推荐直接切成小块，油炸。炸至金黄色，外脆内嫩，平时早餐吃面条放一点，还是不错的，并且不腻。还可以炸完之后做牛肉火锅，炸好《hǎo》的牛油渣和炸出的牛油，用来吃牛肉火锅最不错了。我经常把多余的肥肉留着，想吃牛肉火锅了就都炸了，牛油锅底必不可少的【练：de】一道程序。

另外一种就是看似是肥肉，其实还有点筋。通俗来说就是我们常说的牛黄金。这个部位的肉可以用高压锅压个三十分钟，自己做点蘸料，切成薄片蘸点蘸料，也还（繁体：還）不错。也可以选择切成薄片，在家用烧(拼音：shāo)烤锅《繁：鍋》烤，和外面烧烤吃的牛黄金一样的。

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南北方和个人口味不同所以依我个人口味是喜欢用包菜切丝加肉下去炒味道还是不错的

材料：

　　面粉；核(拼音：hé)桃仁；花生仁；瓜子仁；芝麻；

　　香油；花椒粉；五香粉；盐；

　　五仁咸油茶做法《练：fǎ》和步骤

　　1准备原料，果仁略微压碎（练：suì）一下，也可以不压碎这样更有口感；锅中不放油，小火把面粉炒熟炒到微微发黄【pinyin：huáng】；面粉过筛，把面（繁：麪）疙瘩散开；

　　2锅中倒油，小火炒香果仁；倒入面粉，小火继续翻炒；加入花椒粉和五香粉，娱乐城一比一，不喜欢麻味可以只加五香粉；碗中加一大勺炒好的油茶面；加入沸水冲开（繁：開）搅拌即可，也可以温水泄开用微波炉或者锅煮制。

　开云体育　小《练：xiǎo》贴士：

　　1、果仁应该还有杏仁(pinyin：rén)最后；

　　2、油选择牛油澳门新葡京最香{xiāng}，油和面的比例基本是1比10：

　　3、炒制基(jī)本全程是中小火；

　　4、花椒粉麻麻的《de》很提澳门新葡京味，喜欢多一些，不喜欢可以不加。