熬夜的工作你愿意做吗？为什么？革命工作由不得你愿意不愿意，熬夜是非常辛苦难受的。我上夜班那会还小不懂累就是头晕脑胀的同宿舍的人不让睡觉下班逛街，出去玩儿，慢慢习惯就好了。做烘焙这行基本都要熬夜工作吗，有哪些经验可以分享？我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来分享一些心得根据我个人开店的经验来看，大部分时间是不用熬夜工作的
熬夜的工作你愿意做吗？为什么？
革命工作由不得你愿意不愿意，熬夜是非常辛苦难受的。我上夜班那会还小不懂累就是头晕脑胀的同宿舍的人不让睡觉下班逛街，出去玩儿，慢慢习惯就好了。
做烘焙这行基本都要熬夜工作吗，有哪些经验可以分享？
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来分享一些心得根据我个人开店的经验来[繁体：來]看，大部分时间是不用熬夜工作的。
我是工作室的形式，平时做婚庆甜品台、生日蛋澳门巴黎人糕、烘焙教学为主，一些饮品、日常《cháng》小糕点为辅。
生日蛋糕和甜品台都需要提前预（繁体：預）定，所以我都会安排好时间，一般不会出现手忙脚乱需要加班加(拼音：jiā)点的情况。生日蛋糕前一天就烤好胚子，第二天按客人要求送出去。甜品台最少提前一周预定，我规模不大，一周《繁：週》最多接四场甜品台，批量生产很快。
说到这里，我想说一下设备的重要性，最开始没有资金，我直播吧都使用的是家用的烤箱和冰箱，一次能烤的太少了，甜品台或者蛋糕多了的话，确实就会加班做！比如《rú》杯子蛋糕，家用的恐怕要烤好几次才能烤完，商用烤箱一盘就烤完了。
买一个大点的冰箱也很实用，胚子其实可以烤完冷冻起来，放时间稍微长一点也不会影响口感，有些急单就很方便啦～有些客人头天晚上才告知，第二天就要，可是人已经下班了，如果没有备好的胚子，恐怕第二天得很早起来做胚（等待冷却时间比较长）
当然，熬夜的情【练：qíng】况肯定《dìng》也是有的，但是安排好了时间，走上路了，其实加班的时间还是不多。
特定一些节假日还是比较忙的，比如中秋、情人节、春节等等，不过我还是比较有自己原则，一定要根据自身情况和工作效率来，做澳门银河不了的单子就直接推掉，也很《练：hěn》少出现熬夜加班的情况。
这个加班不算自己{jǐ}进修的情况哟，比如回家还得【练：dé】研究新产品，还得学新知识，还要想办（繁：辦）法做营销，还得摸摸索索做自媒体……
希望自己的几点小经验可以帮到你～欢迎评论和点赞
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