餐厅创新点子(pinyin：zi)

餐厅服务亮点有哪些？谢谢你的邀请：餐厅再好的服务也赶不上有自己的特色，现在经济不景气，必须要有自己的招牌，才能赖以生存，祝福好运！《餐饮业经营管理办法》有哪些亮点？编辑本段第七章 法律责任第三十六条 申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告；该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务许可

餐厅服务亮点有哪些？

《餐饮业经营管理办法》有哪些亮点？

第三十六条 申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告；该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务许可。 申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮(繁体：飲)服务许可证》的，食品药品监督管理部门应当予以撤销；该申请人在3年内不得再次申请餐饮服务许可。 第三十七条 申请人被吊销《餐饮服务许可证(拼音：zhèng)》的，其直接(读：jiē)负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。 餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。

新的一年，哪种餐饮模式会成为市场亮点？

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践17年{拼音：nián}！

★ 问题[繁：題]所问：新的一年，哪种餐饮模式会成为市场亮点？

问题关(繁：關)键词：餐饮模式、市场亮点

餐饮模式：围绕独特经营主线【繁体：線】（价值主张）而进行资源组合的经营方式

市场亮点：市shì 场需求趋势

大(拼音：dà)家都会问我一些关于餐饮经营的问题！

事{拼音：shì}实上，我并非“料事如神”的先知

充其量，我只是shì 在餐饮行业内经营实践多一些而已！

学费交多{读：duō}了，耳闻目睹多了，自然对市场更加敏感而已罢了

2020年{练：nián}

餐饮行业内最吸引人《pinyin：rén》的消息就是“九毛九”在香港上市

“九毛九”何方{读：fāng}神圣？！

它是一家由经营西北面食发展起来的多品牌餐[pinyin：cān]饮经营集团

纵观它的发{pinyin：fā}展历史

并没有《拼音：yǒu》太多的亮点可言

但为何就可以获得资《繁体：資》本认同，并且在香港上市呢？！

很澳门金沙简单《繁：單》

我认为就是它的品牌《pinyin：pái》结构符合时代的需求

“九毛九”包括“九毛九”、“太二”、“两个鸡蛋煎饼”等等多个子品[练：pǐn]牌

可以（澳门银河练：yǐ）这样认为：

这些子品牌都是一些“专注性的{练：de}子品牌”！

何谓“专注（繁体：註）”呢？！

简单(澳门银河dān)而言：

包括（练：kuò）两点

1）聚焦某一道菜（出(繁：齣)品）/ 某一种出品工艺

2）服务(wù)某一类顾客

它们《繁：們》就是2020年的餐饮经营亮点所在

聚焦某一类菜（出品）

这澳门伦敦人(拼音：zhè)一点

也可以理解【拼音：jiě】为“围绕某一种经营方式”

2019年【拼音：nián】

我发现(繁：現)

无论是社会餐饮（重餐饮[繁：飲]）

还是休闲餐（练：cān）饮（轻餐饮）

市场上出现的(de)新生品牌

凡是以连锁品牌业（繁：業）态呈现在消费者面前的

基本都是聚焦某一类菜（出品）/ 某一yī 种出品工艺

举例《练：lì》：

聚焦某一类菜（出品【拼音：pǐn】）

休闲餐饮类（繁：類）

1）桥头排骨（聚焦“炸[练：zhà]排骨”）

2）阿甘锅盔（聚焦“烤【读：kǎo】饼”）

某一种出《繁体：齣》品工艺

社会餐饮类{繁体：類}

1）侯师傅热炒（现场炒(读：chǎo)制）

2）盛香亭热卤《繁：滷》（现场卤制）

服务某一类顾客

大而全的服务对象，只会带来全面的服务配pèi 置

在运营费用全面(miàn)上涨的当下，显然已经不符合市场实践

针对服务对象《练：xiàng》中的某一个层面

提供针对性的出品（服(拼音：fú)务）

才（读：cái）是符合实际情况的

我把它(繁体：牠)称为“极简经营”

举【pinyin：jǔ】例：

1）文极速赛车/北京赛车和《练：hé》友

它的de 本质就是长沙俗文化的呈现

说具体点《繁：點》

就是长沙解放后(hòu)至改革前的社会景态还原

它的服务对象就是来长沙旅游的外地客[pinyin：kè]人

通【pinyin：tōng】过场景塑造

用各式湘味【练：wèi】出品来点缀

让场景内有人，有yǒu 物，更有灵魂

2）小田豆浆

它的服务对象就是单身的上班（练：bān）族

单[繁体：單]身

意味{wèi}着下班后的孤单

上（读：shàng）班族

代表着个人时间的不{练：bù}自由

一{练：yī}个人

既没有时间的de 自由

又没有空间[繁体：間]的依附

自然需【xū】要心灵的慰籍

小田豆浆{pinyin：jiāng}

提供现场真人音乐演奏【读：zòu】

也提供可以停留的餐位[练：wèi]

男男（pinyin：nán）女女

在填充食物果腹的[练：de]同时

又可以《练：yǐ》放松一下疲惫的身心

这种服{pinyin：fú}务

已（pinyin：yǐ）经超出常规的出品范畴

让人{rén}记忆深刻

我却并不认[繁体：認]同

因为服务(wù)对象的差异

就已经把这点也揽括在内（不同的顾客，自然会选择不同（读：tóng）的环境来消费）

洞察市场，发现差异，创造价[繁：價]值

以上这些，永远是餐饮经营《繁体：營》者注意观察的

也就是亮点产生的根源(pinyin：yuán)所在！

翰德经营每一篇 赋能成长每一天tiān ！

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