肉臊子面的家常【练：cháng】做法

甘肃人做臊子面有哪些讲究？大家好，我是嘴大吃四海，今天给大家说说臊子面臊子面，属于我华夏西北地区的美食。方当年我在甘肃出差了一年多，可以说是各种臊子面都尝试过了，可以说是西北人离不开面食，面食中缺少不了臊子面

甘肃人做臊子面有哪些讲究？

大家好，我是嘴大吃四海，今天给大家说说臊子面

臊子面，属于澳门永利我华夏西北地区的美食。方当年我在甘肃出差了一年多，可(pinyin：kě)以说是各种臊子面都尝试过了，可以说是西北人离不开面食，面食中缺少不了臊子面。

臊子面的特点就是口感鲜香，加点醋，酸辣可口，很符合西北人【练：rén】的特点。臊子面中有甘肃臊子澳门金沙面和陕西臊子面一说，它们之间有什么区别呢？怎么做出一碗美味的臊子面？

一.选料(拼澳门金沙音：liào)不同

陕西澳门威尼斯人臊子面中选用稍等猪五花肉，配菜有胡萝卜、鸡蛋、木《mù》耳等，而甘肃臊子面用的五花肉肥肉稍多，配菜大体相同。

二.做【拼音：zuò】法不同

陕(繁：陝)西臊子面大火烧热油，五花肉切丁，加香料翻炒均匀，加葱姜盐和配菜，最重要（练：yào）的是辣椒和醋。那酸爽一辈子都忘不了。

甘肃臊子面就多了一道勾芡的步骤，其他大体相同，别看仅仅是差这一步，但是口感和味道就相差很多。

臊子面，最重要的就是（练：shì）臊子，好不好吃也全在臊子。外地人一【拼音：yī】般是【pinyin：shì】不分陕西臊子面还是甘肃臊子面的，只要好吃就行！

对了，最后说一句，臊子面澳门新葡京(miàn)的葱花一定要多加，加少了味道就差了