冷牛《niú》奶和面不发酵怎么办

发面失败了该如何补救？做面食该怎么发面？发失败的面应该是用了老面。这可能是老面少了，和面水凉了，冬季没有放在有温度的地方等原因造成的。如果不急着用，可以将面盆挪至热炕、火炉、暖气等有温度的地方，延长发面的时间

发面失败了该如何补救？做面食该怎么发面？

发失败的面应该是用了老面。这可能是老面少了，和面水凉了，冬季没有放在有温度的地方等原因造成的。

如果不急着用，可以将面盆挪至热幸运飞艇炕、火炉、暖气等有温度的地方，延长发面的时(拼音：shí)间。

也可以加入酵母粉。一小袋酵母13克，可发5一8千克面中(视未发好的澳门威尼斯人面量而用)。用32一35度的温水溶解《jiě》酵母或者直接将酵母加入面团中，加水揉匀静放。最长3小时可以发好面团。

加入白酒。将面团中间用手指按一小洞，倒入少量白酒，再把面用保鲜膜盖住，两小时左右面就会发起。

加入白醋和食用小苏打。50澳门金沙0克面团加50毫升的白(pinyin：bái)酒，同时撒入食用小苏打，适当加入温水揉面，万水放到有温度的地方，大约1小时可见效果。

你从哪看出酵母水正常呢，面没发起无非有两个原因:

一澳门银河是你没掌握好化酵母的《练：de》水温度，水温过高直接把酵母菌烫死了。

二澳门银河是家中温度太低没发起来。补救的方法是，给没发起的面上放上适量的酵母，用30度左右的温水化开，真接揉入面中(zhōng)继续发，发至两倍大就可以做馍了。附上我做的馒头花卷图片供你们参考。