炸油条用什么牌子的面粉好？油条是人们早餐无可替代的，虽然包子千层饼油饼等各有千秋，但其都无可取代，再喝上一碗豆腐脑或豆酱将是美好享受。分享油条的做法，在家做或商用都很适用。首先应是选面粉。1、选什么样的面粉呢，一般来说选面粉是中筋粉，实际使用中高筋粉也是相当不错的，与早餐店老板聊，有的说中筋粉有的是高筋粉，从我小吃学院分析研究，结果并无差别，这就看你喜欢用哪种都可以，中筋粉或高筋粉
炸油条用什么牌子的面粉好？
油条是人们早餐无可替代的，虽然包子千层饼油饼等各有千秋，但其都无可取代，再喝上一碗豆腐脑或豆酱将是美好享受。分享油条的做法，在家做或商用都很适用。首先应是选面粉。
1、选什么样的面粉呢，一般来说选面粉是中筋粉，实际使用中高筋粉澳门永利也是相当不错的{de}，与早餐店老板聊，有的说中筋粉有的是高筋粉，从我小吃学院分析研究，结果并无差别，这就看你喜欢用哪种都可以，中筋粉或高筋粉。但最主要的是油条配比。
2、中筋或高筋的雪花粉1000克，熟油50克，鸡蛋2个，盐10克，泡打粉20克，小苏打10克全部拌匀，加入温水直播吧600克抓匀，不要搅拌，用端面的方法和成团，静醒十来分钟，再用端面的方式和成外表光滑内部细腻的面团，外表刷上油，保鲜纸密封放冷藏室静一晚上，就可【练：kě】炸油条了。
什么牌子面粉做馒头好？
什么牌子面粉做馒头好?在二零零几年哪几年里我做馒头，包子用的是神象牌精粉。因有二批面粉做得不怎么顺手。改用雪健牌面粉，感觉一般。如按性价比来说，也是划算的。后来用五得利加普通雪花粉，效果还可以近期在尝试用苏三零加雪花粉，也不错世界杯。我认为，在家里做，用性价比高的面粉做馒头好。如做生意，在能做好{hǎo}的前提下，还是要算一下经济帐。总的来说，用神象，五得利，苏三零做馒头肯定好。开店的话，用上面几种，任意一种加普通雪花粉做馒头是一个不错的选择
当然，好面粉有很多。只是我没见识罢了。下面介绍一下我的馒头做法:
原料(pinyin：liào):
面粉一斤，老面3两，酵母3克，温水5两（繁体：兩），碱2克，白糖适量。
制(繁澳门新葡京：製)法:
将老面加温水化开，加面粉，酵母，碱和成发酵面团。盖胶布醒发十分钟。把发酵面团加白糖揉成光滑面团，使劲《繁：勁》揉，越光滑越好。搓条用刀切成剂子成馒头状。生坯摆在35度的屉内发极速赛车/北京赛车酵40分钟左右，见馒头有明显变大时，即可开水上锅，大火蒸十八分钟左右即可
可随熟随开盖。此法做(拼音：zuò)的馒头一般是不会塌陷的。馒头也有一种香甜感觉。
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