绿豆汤怎么煮【练：zhǔ】才是绿色的

绿豆粥怎样熬才能保持翠绿不变黄？有三个办法熬出的绿豆大米粥不变黄变红，保持养眼的绿色。第一个是古老的熬粥方法。我小时候大家人口，柴火灶，尖底尺八铸铁锅，母亲早起熬稀饭，凉水大米和绿豆一起放进去，烧开灭火，盖着锅盖，赶去地里忙一阵子活

绿豆粥怎样熬才能保持翠绿不变黄？

有三个办法熬出的绿豆大米粥不变黄变红，保持养眼的绿色。

第一个是古老的熬粥方法。我小时候大家人口，柴火灶，尖底尺八铸铁锅，母亲早起熬稀饭，凉水大米和绿豆一起放进去，烧开灭火，盖着锅盖，赶去地里忙一阵子活。等到回来，约摸半小时40分钟的样澳门新葡京子，再点火烧开滚几滚子，不(bù)等米汤鬻出来就灭火

这道火老家叫做“煎（jiàn）稀饭”。等到把餐桌碗筷收拾停当，再揭开锅盖盛饭。这时候的绿豆稀饭清亮可人，特别夏天，自带凉爽

第二个是高压锅。大米绿豆水放进去澳门威尼斯人，盖上锅盖，拿掉压力阀，点火《huǒ》上汽后再压上。等压力阀嘶嘶跑气转小火8-10分钟关火

气消拿掉压力澳门金沙阀，开盖盛饭。这时候(拼音：hòu)的粥必定青绿温馨。

第三个办法是砂锅煲。水烧开下米和绿豆，盖《繁：蓋》上盖子转小火到米汤不鬻出来就好。中间一直不揭盖子。等到里面熬的粘稠了，米汤要往外鬻的时候就好了，关火等到里面平静了，开盖盛饭，这时澳门永利候的绿豆粥一样的青绿养眼。

无论澳门金沙那种方法，小窍门有三个：①必须是新绿豆，秋天刚收回来的最好，颜色鲜，味道香。放过一年以后的就不行了；②熬煮期间尽量少接触空气，避免绿豆氧化变色；③熬煮时间尽量短。最后要提示的不要为了保持绿色而添加一些跟粥无关的东西，只要水、米、绿豆三样，一定的原汁原【练：yuán】味才好吃。