蚂蚁（繁体：蟻）上树家常菜做法

蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。成品特色：色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣

蚂蚁上树怎么做？

蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。

成品特色：色泽红亮《练：liàng》、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣。

食材：肉末适量、粉丝两把、姜蒜适量、香葱适量、脾县澳门新葡京豆瓣酱（繁体：醬）适量，盐适量。

制作(pinyin：zuò)步骤：

1、粉丝用冷(拼音：lěng)水泡软捞出，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁碎。

3、烧热油下锅炒一汤匙豆瓣【pinyin：bàn】酱，一定要小火搅拌，不要糊了[繁：瞭]，炒到油呈【拼音：chéng】红色即可。

4、放姜蒜开云体育末《练：mò》爆香，下肉末炒至分散发白。

5澳门新葡京、加入清水，倒入粉丝[繁体：絲]，水量最低以没过粉丝为宜，喜欢吃软一点的可适当多加点水。

6、大火煮开转小火(pinyin：huǒ)焖煮，待粉丝软（繁体：軟）糯，汤汁收干时关(拼音：guān)火装盘，撒上葱花即可。

小(xiǎo)贴士

1，猪肉选择肥瘦相间的五花肉做原料【练：liào】最美味；

2，粉丝以绿豆粉丝，红薯粉丝、粉条最佳（练：jiā）；

3，豆瓣酱选用郫县娱乐城豆瓣，或自家酿制的更好{hǎo}；

4，可根据个人口味添娱乐城加：姜末、蒜叶、鲜（或干）红《繁：紅》辣椒、香菜等调味品。