煎鸡排的做法和腌制法？1、煎鸡排的做法和腌制法是怎样的？ 【蒜香鸡扒】 一、准备1)主料：鸡胸肉一块2)配料：独蒜头一颗(如果不是独蒜，那用2-3瓣蒜)、干淀粉半碗3)调料：盐、生抽、料酒、橄榄油(或其他食用油)、鸡精、胡椒粉、黑胡椒碎、百里香(没有可不放) 二、做法1)鸡胸肉去掉筋膜、洗净，横刀片成半厘米的薄片，蒜头捣成蓉(捣时可以加一汤勺水，便于更好出味)
煎鸡排的做法和腌制法？
1、煎鸡排的做法和腌制法是怎样的？【蒜香（拼音：xiāng）鸡扒】
澳门伦敦人 一、准备
1)主料：鸡胸肉一yī 块
2)配料：独蒜头一颗(如(rú)果不是独蒜，那用2-3瓣蒜)、干淀粉半碗
3)调料：盐、生抽、料酒(pinyin：jiǔ)、橄榄油(或其他食用油)、鸡精、胡椒《读：jiāo》粉、黑胡椒碎、百里香(没有可kě 不放)
二、做{拼音：zuò}法
1)鸡胸肉去掉筋膜、洗净，横刀片成半{读：bàn}厘米的薄片澳门威尼斯人，蒜头捣成蓉(捣时可以加一汤勺水，便于更好出味)。
2)将鸡胸肉加入捣好的蒜蓉汁、小半勺盐、一小勺生抽、一勺料酒亚博体育、小半勺鸡精、胡椒【jiāo】粉及黑胡椒碎少许。
3)将鸡胸肉稍腌一会，约10分钟（读：zhōng），期间最好翻动2下，这样方便入味。
4)腌好的鸡胸肉两面直接粘上干(繁：幹)淀粉，待用。
5)煎锅烧热，倒入2汤勺橄榄《繁体：欖》油。
6)将鸡胸肉直接放入锅(繁：鍋)中煎至两面金黄即可。煎的时候先大火煎至轻轻晃动锅子可以滑动、然后《繁体：後》转中小火煎1分钟左右，另外一面同样。
7)最后出锅前撒上适量百（练：bǎi）里香碎或者黑胡椒碎。
黑澳门威尼斯人椒鸡jī 扒
所属分类:鸡 老少皆宜 禽类 西[pinyin：xī]餐
食材：鸡腿上肉2块 番fān 薯1个 西兰花梗1个 黑椒细粒适量
配【pinyin：pèi】料：盐、生抽、糖、
口味：咸香
制作难度：配菜(中级（繁：級）)
制作时间：50分钟（读：zhōng）
圣诞大餐——黑澳门威尼斯人椒鸡扒《pinyin：bā》的做法:
1. 鸡腿肉去骨，用黑椒粒、盐、生(shēng)抽、糖、油腌30分钟。
2. 番薯放锅中，用水煮熟《pinyin：shú》后去皮（拼音：pí），将番薯肉压成蓉，加入鲜奶油《练：yóu》、黄油、糖拌匀。
3. 西兰花梗（练：gěng）去皮，切成长条(tiáo)，用水焯熟备用。西兰花梗是做西兰花时剩下（读：xià）的，不要浪费嘛，用来伴碟。
4. 烧热平底锅，放油，将腌好的鸡肉皮向下的放入锅[繁：鍋]中，当两面煎至金黄，且鸡肉用筷子很容易插入时，代表鸡扒已经煎{拼音：jiān}好了。
5. 将鸡扒取出放碟中，将（繁：將）西兰花梗和番薯蓉伴（读：bàn）碟。平底锅中的液汁再加入适量生抽、黑胡椒细粒、糖，用生粉水沟出薄薄的欠汁，淋《读：lín》在鸡扒上即可。
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