一斤糯米放多（pinyin：duō）少甜酒曲

酒曲中的草药对酿出来的酒有什么影响？草药酒曲的作用就是，在酿酒时在粮食里放入草药酒曲，粮食中含的淀粉成分，会分解成糖份和酒精度。酿出来的酒含酒精微酸微甜，草药酒曲一般适合酿制糯米甜酒和黄酒。下面说下草药酒曲的做法准备材料：辣蓼草，野边草，桂树叶，橘子叶，糯米粉

酒曲中的草药对酿出来的酒有什么影响？

草药酒曲的作用就是，在酿酒时在粮食里放入草药酒曲，粮食中含的淀粉成分，会分解成糖份和酒精度。酿出来的酒含酒精微酸微甜，草药酒曲一般适合酿制糯米甜酒和黄酒。

下面说(繁：說)亚博体育下草药酒曲的做法

准备材开云体育料《liào》：

辣蓼草，野边草，桂树澳门新葡京叶，橘子《zi》叶，糯米粉。

材料中一定不能缺少辣蓼草，他是做酒曲最重要的草药，辣蓼草农村《练：cūn》遍地都有，只要认识此草即可{kě}采到，其他《pinyin：tā》草药缺一缺二没有都可以。

草药酒曲做《练：zuò》法：

把准备好的草药粉碎和糯米粉掺匀，放入适量温开《繁体：開》水活成面，把世界杯活好的草药米面，团成团，

团好的药团放在装有稻草的容器中，保持25℃左右温度，发酵至24小时。24小时后草药团上面长一层白（pinyin：bái）毛就发酵好了，澳门银河拿出晾晒至干，酒曲团就做好了。草药酒曲团用的时候压碎使用即可。

做米酒时酒曲放多了，其时不用太担心，只会增加发酵的速度，稍多一些没有啥坏处，只是不能多太多，多2一3倍问题不大，但如果多5一10倍就不好了，可能做出的米酒会发苦.

其实，米酒曲都有用量说明，你只要按说明书上的量再多加三分之一是比较合适的.