炒锅盔《练：kuī》的做法

宝鸡的锅盔是怎么做的？锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香

宝鸡的锅盔是怎么做的？

锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香

平时(shí)做的都是甜味锅盔，今天加了盐和花椒粉，便成了椒盐味，吃起来味《练：wèi》道也不错(拼音：cuò)呢。

食材（练：cái）

步骤《繁：驟》

1.面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食《练：shí》用碱面

2.倒【练澳门威尼斯人：dào】入温水和成絮状

3.再zài 揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟

4.醒好亚博体育后(繁：後)再次揉成光滑的面团

5.面板上撒点面粉，将面团整成圆形

6.擀成厚直播吧点的《de》圆饼，并用牙签或叉子扎无数小眼

7.盖上保鲜膜醒制半小时【pinyin：shí】

8.醒发好后放(fàng)入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟）