西安秦镇小油糕做法？秦镇小油糕馅料是红糖和白糖芝麻等和成，刚出锅的糖糕外脆里软，一口咬下去很香。老街道的丁字街，一位胖胖的中年妇女生意最好，还要限购，但是排队人不少。油糕的做法步骤:1 原料：糯米面、温水、红枣、红豆泥
西安秦镇小油糕做法？
秦镇小油糕馅料是红糖和白糖芝麻等和成，刚出锅的糖糕外脆里软，一口咬下去很香。老街道的丁字街，一位胖胖的中年妇女生意最好，还要限购，但是排队人不少。油糕的做法步骤:1 原料：糯米面、温水、红枣、红豆泥。2 把温水分次倒入糯米面中，用双手搅匀，我们叫“不烂烂”，就是搅成絮状。3 用双手把絮状的糯米面包成窝窝状，放入蒸锅蒸上15--20分钟4 蒸熟以后，放入盆内，用手沾上凉水给蒸好的面进行按摩，也就是捶打，这样面会劲道。最后在面上倒上胡麻油，这样面不粘手、第二面不容易凉。5 把红枣在开水里煮上1个多小时，捞出，用擀面杖一头把红枣捣碎，并把枣核《繁：覈》剩出，把红豆泥和枣泥白糖混极速赛车/北京赛车合在一块，油糕的馅完成。6 把面弄成小剂子，展开，把枣泥馅放入，捏成圆形，用手掌拍扁。油糕完成
7 胡麻油烧后，放入油糕，炸(zhà)成金黄色捞出。
有人知道陕西油糕怎么做的吗？
陕西油糕有很多种不同的做法，油糕又是陕西关中地区最常见的一种风味特色小吃，外观圆形、内有白糖芝麻馅，吃起来既甜糯又绵软很好吃。今天就给大家介绍一款在家就能尝到陕西老味道的油糕，即简单易做又好吃的陕西老味道！食材准备：面粉1000克、开水200克、猪油10克（猪板油靠出的白油）、白糖30克、黑芝麻少澳门新葡京许、核桃仁50克、白芝麻适量、花生油2斤《练：jīn》（炸糕用的）。
制作《练：zuò》步骤：
1、开火烧水加入200克水开锅后放入10克[繁：剋]猪油，然后烧开。
2、准备好的【pinyin：de】面粉放入容器加入烧（繁：燒）开的水，慢慢倒进面粉里[繁：裏]面，一边倒一边用筷子搅拌，不停的搅拌至3分钟左右，然后加入少许白糖，继续搅拌。
3、待面团搅匀后，感觉面团有《yǒu》点软的话就加点生面粉进去揉匀，少加点是不碍事的！然后用手(拼音：shǒu)轻轻揉团后《繁：後》倒扣容器放凉。
澳门永利4、等面团醒发30分钟后，揪成30克左右{yòu}的小剂子，不要用擀面杖，用手吗成剂子！
5、开[繁：開]始制作【pinyin：zuò】馅料，用芝麻核桃仁白糖搅拌均匀然后加一点点面粉后制作成馅，用醒好的面剂子把馅料包进去，在轻轻的按一下，扁扁的就OK了！
6、开火架锅烧油，待油温达到150度左右时下入【练：rù】油糕炸制，在炸制过程中如果油泡比较大的话就说明油温高了要小点火，做油糕实际蚝油并直播吧不多，油糕的面属于汤面瓷实不吸油。
7、当油糕在油锅里面飘起时就说明油糕以熟，捞出控一下表油即可，油(yóu)糕质量如何在这里一句俗语(繁：語)：圆如饼、形似鼓、色如(拼音：rú)铜。
制作(pinyin：zuò)小窍门：
烫面不能水太多，烫完面后要添加少许面粉和少许凉水，世界杯揉搓好了后要醒{xǐng}发。
炸的过（繁：過）程火候控【pinyin：kòng】制很关键，因为油糕上色很快，油泡四溅的时候就说明火大了，此时赶紧下几个包好的油糕下锅，然后在小点火候，让油温极（繁体：極）速下降。
陕西油糕制作完成，小伙伴你学会了吗！
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