为什么不【拼音：bù】能送青团

为什么清明节要吃青团？桃芳菲，桐始华。红杏开时，雨润郊原，草木柔绿。万物生长此时，皆清明而洁净，故谓之“清明”。清明前后，漫山遍野的青翠宣告着春天的来临。人们三三两两，结队出门踏青。万物缤纷绿为先，春之盛势不可抗拒

为什么清明节要吃青团？

桃芳菲，桐始华。红杏开时，雨润郊原，草木柔绿。万物生长此时，皆清明而洁净，故谓之“清明”。

清明前后，漫山遍野yě 的青翠宣告着春天的来临。人们三三两两，结队出门踏青。万物缤纷绿为先，春之盛势不可抗拒。在这生机萌发的春天，清明的de 习俗却是祭祖扫墓。

于有生之时追忆(繁体：憶)逝去，于无生澳门新葡京之处向往新生。生死的交接，就这样不知不觉开始。古老的东方智慧，让人叹为观止。

一夜春风澳门银河（繁：風）吹透，野地里的艾青泛出最鲜最嫩的绿色，眼下正是做青团的最好时候。油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴。

油绿的青色，清苦的艾香，淡淡的青草味。无论从色、香、味哪个角度，青团都把整个春天锁suǒ 在萌萌的一团之中zhōng 。

青团，也叫清明果、艾米果、艾粑粑。清代亚博体育美食{pinyin：shí}家袁枚在《随园食单》里这样记载：

“捣青草为汁，和粉作【zuò】团，色如碧玉。”寥寥《pinyin：liáo》几字，便将青团的制法描绘的一清二楚。新鲜艾草煮软后，捣烂为汁，混合糯米粉，裹上各色内馅儿，便做成了这清明míng 时令点心。

据考证，“青团”之称大约始于唐代，至今已有 1000 多年历史，每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀。

“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先。”这首《吴门竹枝词》说的就是人们在清明节吃冷食青团，并用红【繁：紅】藕、青团祭祀祖先。清代《清嘉录》对青团(繁：糰)有更明确的解释：“市上卖青团熟藕，为祀先之品，皆可冷食。”

虽然青团流传千百年形制未变，但现在人们更多的是时令尝新，青团作为祭祀品的功能已yǐ 日益淡化。如今，那一个个[繁：個]透着艾草清香、甜甜糯糯的青团，虽形制未变，却早已从当初的祭祀点心，转变成人们在春天时令尝鲜之美食。

这是春天专属的澳门博彩青绿气息《拼音：xī》。

去年开始{读：shǐ}，肉松青团悄然走《pinyin：zǒu》红。青团内馅的咸甜之争，再次成为大家议论[繁：論]的热点。

传统青团内馅儿，有甜口《pinyin：kǒu》亦有咸口，豆沙、芝麻、肉馅儿，各地口味（pinyin：wèi）不一，但都恰恰qià 抓住了不期而遇的春之味觉。

艾草平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿。整个春天，吃上一颗青团。都能够去油解腻、消食《pinyin：shí》降【jiàng】火，同时还能起到美容的作用。

小小青团，散发着芳草的香（练：xiāng）味，透着儿时的回忆，蕴含着家的味道，交叠(繁：疊)着各种怀旧情感的美味。特殊的食物总有着特殊的力量，亲手制作也好，商店购买也好，倘若哪{读：nǎ}一年吃不上一个，整个人便会耿耿于怀。

如今，快澳门博彩节奏的生活已经让人很难再踏踏实实地亲手做上一颗青团。但四季更替、适时而食，这是食物给予人们【pinyin：men】最好的仪式感。

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