腌猪蹄怎么（繁体：麼）腌制方法

你们做猪蹄时，汉泥味和蹄甲缝的毛都是怎么去除的？具体方法能分享一下吗？很高兴为你解答猪蹄去毛的方法，四种方法1、猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉，然后趁着热泼在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了

你们做猪蹄时，汉泥味和蹄甲缝的毛都是怎么去除的？具体方法能分享一下吗？

很高兴为你解答

猪蹄去毛的方法，四种方法

1、猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉，然后趁着热泼在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉《pinyin：diào》了。(千万不（pinyin：bù）要用沥青，沥青有yǒu 毒)

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指世界杯钳将毛拔除，但这种方法很考验细【繁体：細】心和耐心。

3、用火炉(繁：爐)勾烧红烫。烫后用尖刀剐掉缝隙里毛。

4.没去毛的新鲜猪蹄可以整个的放到火上去烧[繁：燒]，烧到起黑壳了，再放到热水里泡，浸泡后将猪蹄捞出澳门新葡京，用刀将燎过的表皮刮干净即可。煮时可先用水放生姜，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味。

去qù 味方法：

去毛猪蹄【pinyin：t开云体育í】再用水焯两边初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都澳门银河出来（繁：來）了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂

再烧（繁体：燒）一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃皇冠体育，能很快炖烂也有去除异味的功效，然后就看你喜欢做什么口味猪蹄，可以直接加工煮你喜欢口味了。希望可以帮助到你。