正宗隆江卤猪脚【繁：腳】的做法配方

隆江卤猪脚的做法及香料配方配方？隆江卤猪脚的做法用料：猪蹄、生姜、小葱、蒜头、小辣椒、白糖、酱油、五香粉（各适量）1、把猪蹄事先对半切开，然后清洗干净备用。2、再准备其它材料，把小葱切段、生姜切片、蒜头拍碎、辣椒去蒂

隆江卤猪脚的做法及香料配方配方？

隆江卤猪脚的做法用料：猪蹄、生姜、小葱、蒜头、小辣椒、白糖、酱油、五香粉（各适量）1、把猪蹄事先对半切开，然后清洗干净备用。2、再准备其它材料，把小葱切段、生姜切片、蒜头拍碎、辣椒去蒂。3、锅里烧水，把姜、葱和猪蹄放进去锅里焯一下血水，大火烧开一分钟捞出

4、焯完水后，把猪蹄捞出再用冷水清洗世界杯干净，要把血污洗干净。5、用平时的饭碗量，2碗酱油、3碗清水、白糖半小碗、五香粉适量、蒜头6瓣、小辣椒一颗《繁体：顆》混合均匀。6、然后把猪蹄放入调好的卤汁中，大火烧开一分钟，翻面再煮一分钟，转小火盖上盖慢慢熬半个小时再翻面看看，翻面继续熬10分钟，再观察

7、熬了差不多45分钟，就成这个颜色了，这个时候卤汁也变浓稠了，这个时候可以切一小口试试《繁体：試》味道，看看是不是完全入味，如果不够入味那就在熬多10来分钟（后面在熬的时候要边熬边(biān)观察而且要多翻面，注意不要烧焦）。8、一般要熬足一个（读：gè）小时，成品捞出放凉，切成片即可食用。

猪脚适量，

幸运飞艇味精20克(繁：剋)，

鸡(jī)精20克

盐10克《繁：剋》

大蒜10克（读：kè）

澳门银河青【qīng】椒10克

辣椒30克

澳门银河酱油（最好是老抽）50克《繁：剋》

然后用《读：yòng》锅加上适量的水（能把猪脚淹没）先把各种调料加到锅中！然后等水开了以后。把猪脚放到里面煮20分钟（要看你喜欢吃硬一点的还是软点的de ，按照自己的的口味调整煮的时间）最后看猪脚上不上颜色！如果不上在多家点酱油！！