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福州河鲜馆里见到一种像虫子似的“流蜞”，这是什么东西，哪些做法比较好吃？流蜞，福州话发音为“捞kei”，在广东一带被称之为禾虫，学名叫疵[cī]吻沙蚕，产于河边低壤之中，为自断自生的环节动物。它看起来有些像蚯蚓，但细看其实有很大不同：头部近似六角形，身体扁平有红绿色条纹，两侧有须状肢

福州河鲜馆里见到一种像虫子似的“流蜞”，这是什么东西，哪些做法比较好吃？

流蜞，福州话发音为“捞kei”，在广东一带被称之为禾虫，学名叫疵[cī]吻沙蚕，产于河边低壤之中，为自断自生的环节动物。它看起来有些像蚯蚓，但细看其实有很大不同：头部近似六角形，身体扁平有红绿色条纹，两侧有须状肢。

流蜞以腐烂的草根为食，对生长环境的要求很高，在福州，流蜞只生活在乌龙江下游的草场沙洲里。

除了口《pinyin：kǒu》味鲜美，这种像蚯蚓一样的环节动物，体内富含蛋白质，又yòu 有滋阴、健脾、益（pinyin：yì）气、去湿之功效，可用作中药。由于它们产量少价格高，被乌龙江畔的渔民们称作“江中的冬虫夏草”。

在世界杯福建{pinyin：jiàn}地区，其常见的烹饪方法有——

（1）流蜞煎蛋、流蜞蒸蛋：将流蜞剪碎再加少许蒜末一起捣烂，放入生鸡蛋搅拌bàn 后(繁：後)煎炖；

（2）流蜞干：长[繁：長]乐人的吃法，用油煎澳门新葡京干后装入瓮里或玻璃瓶中，要吃时再拿出来回锅炒一下即可；

（3）流蜞蛋：宁德福安的名菜，用鲜蛋清饲养流（pinyin：liú）蜞qí ，等它肚子鼓起时，加少许盐和醋，放到油锅里用小火烤熟，压成扁饼状；

（开云体育3）油炸流蜞【pinyin：qí】

（澳门银河4）老酒【拼音：jiǔ】炖流蜞、黄豆炖流蜞

（海峡（皇冠体育繁体：峽）网李牧晨）