什么去膻味《练：wèi》最好

用什么能让白酒没有辛味？白酒的辛味都来自于高浓度的酒，一次酒感觉最明显，拿酱香酒来说，第一轮次的酒辛味最重，因为第一轮次取酒的浓度是58°，其他轮次任然有少许，但是可以避免的，在蒸馏的时候一定要做好‘

用什么能让白酒没有辛味？

白酒的辛味都来自于高浓度的酒，一次酒感觉最明显，拿酱香酒来说，第一轮次的酒辛味最重，因为第一轮次取酒的浓度是58°，其他轮次任然有少许，但是可以避免的，在蒸馏的时候一定要做好‘去头酒’这个工作，因为头酒来的时候酒是冷酒，没有经过高温，相对含杂质最高，辛味主要组成物质是荃类，辛味就从头酒里来，所以取酒时要从酒体有温度开始，因为辛味易挥发，通过高温就基本上挥发了，所以要高温取酒，去头酒就是这个原因，

新酿酒含辛味相对重一(yī)点，所以《练：yǐ》必须储存，随着储存的时间越久就越没有辛味儿，因为储存中都会挥发掉许多易挥发物质，这也是酱香酒为何要储存今年才(拼音：cái)出厂的原因。

假如你的酒很辛，说明年份【pinyin：fèn】太短或者一次酒过多。如（练：rú）果是成品，如果是纯坤沙纯粮食酒的话换成大点陶瓷坛全部装在一起再【拼音：zài】装上几年就会好点。

用淘米水泡冻肉能去辛味吗？

辟除鱼腥味腥味重的食材，如海鲜、牛羊肉等，用淘米水浸泡后就会很容易地去除腥味，烹饪起来味道更加鲜美。

1.咸鱼用澳门永利{yòng}清水冲洗干净。

2.淘米水（pinyin：shuǐ）倒入盆中，加入50克食用碱面，搅拌均匀。

3.放入咸鱼，没（繁：沒）入淘米水中，浸泡3小时，然后直接烹饪。清【pinyin：qīng】洗肠肚的骚味猪肚、猪肠等动物内脏非常不好洗，如果洗不干净的话不但影响健康，其异味也会严重影响菜肴的口味。可以试试[繁：試]用淘米水清洗哦。1.猪肚用清水冲洗一遍，加盐和白醋浸泡5分钟，摘去脏物。2.将猪肚浸泡在淘米水中，加几片桔皮，反复揉洗

3.用清水将猪肚漂洗两遍即可。清{qīng}洗肉类上的尘土市场上澳门金沙买回的肉，有时候会沾上尘土或者杂质，用清水不易洗净。如果用加热后的淘米水清洗就不同了，任何脏东西都能很轻易地洗掉。1.淘米水倒入锅中，加热到40℃左右。2.将肉放入淘米水中清洗两遍

3.用清水将肉冲[繁：衝]洗干净。