鸭血、猪血、鸡血哪种好吃？有啥区别？猪血的颜色暗红色，并且比较硬，不易碎，吃起来口感比较粗糙、跟吃老豆腐差不多 鸡血的颜色偏浅，非常的软，容易碎 鸭血的颜色介于鸡血和猪血之间，比较软、易碎，口感比较细腻、润滑
鸭血、猪血、鸡血哪种好吃？有啥区别？
猪血的颜色暗红色，并且比较硬，不易碎，吃起来口感比较粗糙、跟吃老豆腐差不多鸡血{xuè}的颜色偏浅，非常的软，容易碎
鸭血的颜色介于鸡血和猪血之间，比较软、易《pinyin：yì》碎，口感比较细腻、润滑。
煮过的动物血凝块，俗称[繁：稱]血豆腐，蛋白质含量较高。。
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更值得（读：dé）一提的是：动物血浆蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，特别是富含植物所缺少的精氨酸、组{繁体：組}氨酸、赖氨基和色氨酸《繁体：痠》等。其中，赖氨酸含量高达14%。
不仅如此，动物血中还含有多种无机盐和微{拼音：wēi}量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都【读：dōu】是人体不可缺乏的。
据分析[练：xī]：每100克猪(繁体：豬)血中含铁45毫克，较肉类高100倍。平时适当吃些猪血，有利于防治贫血（缺铁性贫血）。
北京医科大学少儿卫生研（练：yán）究所曾用猪血制成饼干，对防治小学生缺铁性贫血有很好的疗效。再如，猪血中含量（pinyin：liàng）元素的铬，可防止动脉硬化，所以，猪血是冠心病（练：bìng）患者的理想食品之一。
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研究证实，猪血浆蛋白被人体消[练：xiāo]化（pinyin：huà）吸收后，能分解出（读：chū）一种解毒和滑肠的物质。
这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及《练：jí》有害金属微粒发生化学反应，随(繁：隨)同大便迅速排出体外，从而有力地消除尘毒对（繁体：對）人体的危害。
因此，经常接触尘埃{读：āi}和从事化工、印染、煤矿、粉碎、清洁、司机、教师（繁：師）工作的人，在日常生活【读：huó】中常吃些猪血，大有裨益。
对于鸭血好还是猪血好或者是鸡血好。这个问题你一定要认真对待{拼音：dài}。
关于你请问的鸭血好还是猪血好问题为你《pinyin：nǐ》解答如下：
鸭血 - 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋【读：dàn】白质、多种{繁体：種}微量元素，如[练：rú]铁、铜、钙等。
主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁...低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高，营[繁：營]养丰富，有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素，滋补养颜的功效(xiào)。
鸭血不仅含有丰富的血红素，同时也是一种含有各种人体所需的微量元素的食物，因此日常多吃的话，可起到一个补充营养，促进体内营养的吸收的作用。由其是对于那些术（繁体：術）后，病后需要补充营养的人来说鸭[繁：鴨]血也是一个非常不错的选择。
鸭血还具有[pinyin：yǒu]利肠通便的作用，由其是可减少金属微粒对人体的危害，对身体起【练：qǐ】到一个净化的作用。
肝脏是人体健康之根本，而中医认为鸭血性平，同时具有营养丰富的特（拼音：tè）点，因此日常如果多吃鸭血的话，就可起到(拼音：dào)一个在补血的同时还能促进肝脏健康的作用。
因《拼音：yīn》为鸭血也是一种含有丰富的维生素K的物质，因此对于那澳门威尼斯人些术后产后大出血的人来说，多吃可以起到一个止血的作用。
也正是因为吃鸭血对促进身体健康有很多的好处，因此日常购买鸭血也成为(wèi)了一件很重要的事。我们知道如果是真鸭血的话，是没有血腥味的，是一种呈暗红色的血块，而如果是咖啡色的话，或{pinyin：huò}者说有监察状气孔的话，那么则说明鸭血中有加入了一些淀粉或者其它的化学品，这样的鸭血不宜多吃。
再者虽然吃鸭血对身体健康具有很大作用，但是并不是所有人都适合吃鸭血养生的，由其是对于(yú)一些本身就有高血压，肝病【读：bìng】，胆固醇过高或者一些脾胃虚弱的人来说日常也不适合吃过多的鸭血。因此建议在吃鸭血时候要适（繁：適）可而止。
总之吃鸭血对促cù 进身体健康具有很大的帮助，因此建议日常生活中可以适当的多吃一点，另外在吃澳门永利的时候，也可搭配韭菜，粉丝，等一些其它的菜品搭配制作成美味的菜品。
猪《繁体：豬》血：
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人(rén)体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和（读：hé）孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可（练：kě）以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿【繁：腫】瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难《繁：難》以获得的；
3. 猪血含有维{繁体：維}生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调[繁：調]养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血(读：xuè)晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质《繁体：質》能与进入人{pinyin：rén}体内的粉尘和有害金属{练：shǔ}微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。。
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3.鸡(jī)血
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存《cún》在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺(读：bǔ)乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
鸡血具有【读：yǒu】利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对{练：duì}尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。
鸡血含有{练：yǒu}凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血{练：xuè}液凝固，因此有止血作用。
鸡血还能为人体提供优质(繁：質)蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏《繁体：髒》疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸡血可补血（读：xuè）养血之功。。
鸡血的功效与作用大家了解吗，我（拼音：wǒ）们在平时应【pinyin：yīng】该都会吃鸡血吧，它的味[pinyin：wèi]道很好，而且吃法也有很多。。
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豆腐鸡血汤是很出名的，鸡血的食疗作用是很大的，能够很好的治疗贫血【拼音：xuè】，以及女性的一些常{练：cháng}见的疾病。
一、鸡血的功效与作用[练：yòng]
鸡血祛风、活血、通{pinyin：tōng}络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹{练：bì}，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。
家鸡的（pinyin：de）血（读：xuè）液宜临时采取，鲜用，性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒，用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎痘疹不出，以及筋骨折伤。鸡血做法指导：
1、 食用动物血无论《繁：論》烧、煮一定要氽透。
2、 烹调时应配有葱、姜、辣椒【读：jiāo】等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
二、鸡血的性味归经
鸡血：味辛xīn 、性平、咸、无毒，入心、肝二经
鸡（繁：雞）冠血：味甘、性温、无毒，入肝、肺、肾三经。
三、鸡血的适宜人群 鸡[繁：雞]血的禁忌
一般人《练：rén》都均可食用。
1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘（繁：塵）、纺织、环卫、采掘等工（读：gōng）作的人尤其应该常《读：cháng》吃。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。动物血不（练：bù）宜食用过多{拼音：duō}，以免增加体内的胆固醇。
四、鸡血{练：xuè}的食用方法
#28一#29、豆腐鸡[繁体：雞]血瘦肉汤
主料：豆极速赛车/北京赛车腐#28北#29300克，鸡蛋（pinyin：dàn）70克，鸡血100克，猪肉#28瘦#2950克，竹笋25克
调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克(繁：剋)，盐2克，胡椒粉2克
做法(读：fǎ)：
1、 豆腐、鸡《繁：雞》、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋{读：dàn}皮再切（练：qiè）成蛋丝，葱切成段。
2、 瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中《练：zhōng》，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后[繁：後]，再加（练：jiā）盐、葱段醋即可。
养生功效：此汤益气补血《练：xuè》，活血通络，适用于血虚(繁：虛)弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气《繁体：氣》短乏力等症。
活血（拼音：xuè）通络，补祛风，身体干瘦。
对鸡血的功效与作用大家应该都知道了，平时在吃鸡血的时候也都没有去过多的了解它的一些功效，其实我们对食物的一些功效都要去多一些了解，这样就能够(拼音：gòu)很好{拼音：hǎo}的利用他们的作用来(繁：來)更好的调理身体，发挥食物的最大的功效。
所以鸭血鸡血xuè 根猪血各有各的好，但都要不要多吃才好。
平（pinyin：píng）常偶尔吃一吃就好了。
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