制作凤爪的全过程看一[练：yī]下

怎样做好“网红鸡爪”？传说中的柠檬凤爪，网红级的美食！我终于吃上了！酸辣柠檬凤爪，入口是清新的柠檬风味，酸辣脆爽，我的夏日标配要改成空调 WiFi 西瓜凤爪了！做这道菜之前参考了很多热门的配方，大家的做法都有些细微的差别

怎样做好“网红鸡爪”？

传说中的柠檬凤爪，网红级的美食！我终于吃上了！

酸辣柠檬凤爪，入口《pinyin：kǒu》是清新的柠檬风味，酸辣脆爽《shuǎng》，我的《练：de》夏日标配要改成空调 WiFi 西瓜凤爪了！

做这道菜之前参考了很多热门的配方，大家的(读：de世界杯)做法都有些细微的差别。也看见有人反馈加了柠檬之后鸡爪会发苦！

总结了大家(jiā)的意见，柠檬泡了约一个小时我就(拼音：jiù)把它从鸡爪里面取出来扔掉了，最后的成品不负所望，没有(pinyin：yǒu)发苦！

因为柠檬泡的时间短，怕《pà》柠檬的味道不够，成品没有那种夏日小清新的感觉，所有这次就加了两个柠(繁：檸)檬，味道dào 绝对足够了！

配方不是绝【繁：絕】对的澳门巴黎人，所有的调料用量大家可以根据自己的口味调整。

还有做饭这件事儿，有些人会(繁：會)因为自己做的不成功迁怒于菜谱，如《rú》果坚信自己的味觉，就应该多尝试多调整。众口难调，能做出自己喜欢的味道就算是成功了！

【食材《cái》】

鸡爪10个，洋葱半个、柠檬2个（买好一点的）、小葱3根、小米辣10个左右、线椒5个、花椒、姜、耗油1勺、盐[繁体：鹽]2勺、白糖2勺、陈醋3勺、生抽5勺、料酒1勺、香油1勺（可以不放）、花椒粉（我觉得不够麻后来加【练：jiā】的）

【做法】

步骤1：鸡爪洗净，剪去（pinyin：qù）指甲澳门金沙切开，冷水入锅，加入姜片、小葱和2勺料酒煮15分钟左右。

步骤2：煮鸡(繁：雞)爪的时候准备材料，柠檬两端切了扔掉，其余部分切片；洋葱、大蒜切碎；线（繁：線）椒、小米辣切成圈备用。

步骤3：鸡爪煮好之后捞出来洗两遍，然后用凉水冲十分钟左右，捞出来沥干装【练：zhuāng】在大小合[繁体：閤]适的容器中（凉水冲过的鸡爪{zhǎo}吃起来会更有弹性。）

步骤4：把蚝油、盐、白糖、陈醋、生抽、香油调在一起直播吧拌成调料汁，多搅拌一[练：yī]会儿，以免白糖还没有完全融化掉。

步骤5：将切好的柠檬、辣椒、蒜末、洋葱和一小把花椒粒，铺在鸡爪《zhǎo》上面，然后把调料【练：liào】汁都倒进鸡爪里，搅拌均匀。

尝了觉得不够（繁：世界杯夠）麻，又加了一小勺花椒粉，最后用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一晚上，第二天吃就入味了。

酸辣柠檬凤爪的味《pinyin：wèi》道跟泡脚凤爪{zhǎo}的差别还是挺大的，不仅仅有柠檬的清香味儿，也有辣椒的后劲。如果喜欢味道更醇厚一点，还可以加一些辣椒油。怕酸的话可《练：kě》以少放一点柠檬或醋。

总之《zhī》，这道菜非常适合夏天用来当做解馋的小零食，值得推荐~