生腌麻辣蟹《xiè》钳的做法

如何腌制蟹钳？谢谢邀请，近几年各种“麻辣小海鲜”开始风靡起来。麻辣蟹钳是比较有代表性的一道，做为休闲食品和下酒小菜最美不过。介绍一下腌制《麻辣蟹钳》主料蟹钳一般一次可以多腌制一些，但必须鲜活的。老渔民有话“生吃螃蟹，活吃虾”，说明鲜活的蟹子最是美味

如何腌制蟹钳？

谢谢邀请，近几年各种“麻辣小海鲜”开始风靡起来。麻辣蟹钳是比较有代表性的一道，做为休闲食品和下酒小菜最美不过。

介绍一下腌制《麻辣蟹钳》

主料蟹钳一般一次可以多腌制一些，但必须鲜活的。老渔民有话“生吃螃蟹，活吃虾”，说明鲜活的蟹子最是美味。
配料干辣椒，麻椒，姜，高度白酒，一品鲜酱油，盐，花椒适量。
制作
把盐，花椒，姜片撒入凉水锅中烧开，盐和水的比(拼音幸运飞艇：bǐ)例30%为好。开水晾凉备用。
蟹钳洗净晾干。锅中入油，炒香麻椒，辣椒
（油量略大）把蟹钳放澳门金沙入一个干净的容器里，加入没过蟹钳的凉好的花椒盐水。加入一品鲜酱油，高度白(pinyin：bái)酒，炒好的麻椒和辣椒。盖盖入冰箱冷藏保存。

一般十二个小时以上，就可以食用了

掰开蟹钳里面的(de)肉已经腌的一丝一丝的，咸，鲜澳门银河，麻，辣配白酒最佳。

小贴士:腌澳门威尼斯人制好的蟹钳，开盖后尽快食用。蟹钳虽然美味《wèi》，但脾胃虚寒和肠胃不好的老人小孩，应该避免食用。如果感觉有异味，千万不要食用，以免引起食物中毒。