海鲜粥的做法大全{quán}简单

海鲜粥怎么做？海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅

海鲜粥怎么做？

海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！

首先给大家分享几个重要的小窍门【mén】：

1、泡米：米下锅前【pinyin：qián】最好先用冷水浸《拼音：jìn》泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！

2、煮开水再下锅：可以{yǐ}节省煮粥澳门永利的时间，也不容易粘锅。

3、焖煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软（繁体：軟）。

4、火候：大火煮开后要转小火煮、小火慢熬煮zhǔ 的粥很香！

5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅《繁：攪》拌可以让粥变得更佳浓稠。

6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所(pinyin：suǒ)有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味，这样就吃不出食材本身（读：shēn）的味道。

以下是《拼音：shì》我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~

食(shí)材：

1、大米一杯（八分(fēn)满）

2、鲜鲍鱼{pinyin：yú}2个

3、鲜虾6个

4、姜片（练：piàn）3块

5、葱(繁：蔥)花少许

6、世界杯香菇1个《繁：個》

7、清水2.5L左右yòu

制（繁体：澳门新葡京製）作方法：

1、准备好以上{读：shàng}7种食材

2、大米用清水洗两次后泡15分钟

3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮【拼音：zhǔ】开，水煮开后放入洗好的米

4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟（繁体：鈡），然后重新开火煮开后把火调到《练：dào》最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机处[繁：處]理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去虾线《繁：線》备用；香葱切成葱花备《繁体：備》用。

6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜世界杯丝跟{gēn}香菇片倒入一起熬煮。

7、煮3~娱乐城5分【练：fēn】钟后倒入鲜虾仁和鲍鱼片

8、煮开后，下入(拼音：rù)适量的盐，再继续煮2~3分钟；关火滴《练：dī》几滴香油，撒上葱花即可(kě)食用！

我是职业厨师，欢迎大家关注我，了解更多美食技巧（pinyin：qiǎo）！

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