藕片怎样炒好吃？藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。莲藕怎么炒好吃？莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！莲藕，是我们日常饮食生活中常吃的一种食材，尤其是秋冬季节，正是吃莲藕的好时候
藕片怎样炒好吃？
藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。莲藕怎么炒好吃？
莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！莲藕，是我们日常饮食生活中常（pinyin：cháng）吃的一种食材，尤其是秋冬季节，正是吃(繁：喫)莲藕ǒu 的好时候。
无论是炒着吃还是凉拌着吃，口感清脆又爽口。莲藕不仅口感好吃，而且营养价值亚博体育也非常的丰富，经常食用莲藕具有美容养颜抗衰老之功效《练：xiào》。
有句（练：jù）话说的好，“女子不可【拼音：kě】三日无藕”女人经常吃莲藕，皮肤会变得更加红润有光泽。虽然莲藕的烹饪方【pinyin：fāng】式有很多种，但是你知道莲藕怎么炒才好吃吗？
今天小厨为大家分享一个新吃法，把莲藕切片后，搭配青(qīng)红辣椒一起下锅炒。这(拼音：zhè)样做出来的炒藕片，不(pinyin：bù)仅口感清脆爽口，而且美味又下饭。
清炒藕ǒu 片详细做法：
莲藕2个，青红辣椒各25克，葱花10克，蒜片《拼音：piàn》10克，食用盐4克，白醋10克，白糖5克，食用油适量{pinyin：liàng}。香油2克。
具体操作步(bù)骤：
第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将澳门永利莲藕清洗干净备用{yòng}。
第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的《拼音：de》藕片放入盆中，倒入适量清水【pinyin：shuǐ】，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。
第三【pinyin：sān】步，开始准备配料。把青红辣椒洗净后切【拼音：qiè】辣椒圈。葱[繁：蔥]，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。
第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅澳门金沙中焯水{shuǐ}。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。
第五步，另起锅倒入适shì 量的食用油，油温烧至五成热(繁：熱)时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。
第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘。
炒藕片不变色小技(拼音：jì)巧：
技巧一，莲藕去皮以后，很容易会氧化变色，所以，莲藕切片后要及时的放水中浸泡，水shuǐ 中加入少许食用盐，白醋。这样可以yǐ 有效的防止藕片氧化后变黑。
技巧二，藕片下锅炒之前，先要经过焯水，这样可以缩短藕片的炒澳门威尼斯人制时间，炒出来的藕片又脆又好【练：hǎo】吃。
如果直接将藕《ǒu》片下锅炒，那么在炒的过程中藕片很容易粘锅，而且还要炒很久藕片才能变熟。藕片经直播吧过长时间炒制，不仅口感不脆还会变色发黑。
所以说以后再炒藕片时，一定要记着焯水，不要直接下锅{pinyin：guō}炒。
以（练：yǐ）上所《练：suǒ》分享的就是，清炒藕片的做法与技巧了，你学会了吗？这样炒出来的藕片又白又脆还入味，大人孩子都特别的爱吃。
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