20种素包子馅的做《zuò》法

腊肉包子的馅怎么做、调制？腊肉作馅配料有很多种。比如:豆干，咸菜(云贵川地方腌制的)。1、腌肉煮透切粒，原味豆干切指头小粒，葱白切粒，姜米。2、腊肉粒:豆干(1:2)。3、锅下油加热爆姜米葱白出香味，下肉粒炒出油放豆干(豆干会吸进腊肉的油水及香味，，少许十三香，酱油

腊肉包子的馅怎么做、调制？

腊肉作馅配料有很多种。比如:豆干，咸菜(云贵川地方腌制的)。1、腌肉煮透切粒，原味豆干切指头小粒，葱白切粒，姜米。2、腊肉粒:豆干(1:2)

3、锅下油加热爆姜米葱白出香味，下肉粒炒出油放豆干(豆干会吸进腊肉的油水及香味，，少许十三香，酱油。翻匀即成。咸菜做法与豆干一样，但要注意两者较咸。