吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材{拼音：cái}
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油（读：yóu），料酒，淀粉，盐。
做{拼音：zuò}法
1、瘦猪肉切成细丝，用（pinyin：yòng）酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净(繁体：淨)、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大{拼音：dà}蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放{练：fàng}入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀(繁：勻)即可。
芹菜炒【练：chǎo】肉
食《练：shí》材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调（繁：調）味品
做(拼音：zuò)法
1、芹菜洗净，切qiè 段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸（pinyin：biān）蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒《pinyin：chǎo》，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一yī 品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒牛肉丝《繁：絲》
食材(cái)
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝（繁体：絲）。
做（练：zuò）法
1、牛{读：niú}肉切丝，放少[练：shǎo]量酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切【读：qiè】丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油{练：yóu}烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒变{练：biàn}色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟，即《练：jí》可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟《繁：鈡》后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡[繁：雞]蛋
食shí 材
芦笋，培澳门银河根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡（繁：雞）精少许。
做《读：zuò》法
1、芦(繁：蘆)笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将《繁：將》培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒(chǎo)两分钟。
4、将打【pinyin：dǎ】散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火（练：huǒ）煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末【mò】烩豆腐
食（练：shí）材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干[繁：幹]辣椒，糖5克《繁体：剋》，盐5克(繁：剋)，淀粉，葱，蒜，姜。
做法【拼音：fǎ】
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟[繁：鈡]。
2、把剩澳门新葡京下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有yǒu 调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放【读：fàng】入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒{pinyin：chǎo}熟。
5、放入干辣椒炒《chǎo》出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹{guǒ}上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒[pinyin：jiāo]炒鸡腿肉
食材（拼音：cái）
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆（拼音：dòu）瓣酱，老抽，生抽，料酒《pinyin：jiǔ》，盐，糖，淀粉。
做法fǎ
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切{拼音：qiè}成段，姜、蒜切片，葱斜（练：xié）切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽[拼音：chōu]、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到（读：dào）八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入{pinyin：rù}豆【读：dòu】瓣酱，中小火炒出红油(yóu)。
5、此（pinyin：cǐ）时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入亚博体育鸡腿肉一起炒，烹{pinyin：pēng}入另一半料酒，炒入味。
7、放[练：fàng]下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青椒干《繁体：幹》煸五花肉
食材[练：cái]
带皮猪五花肉，青椒2澳门博彩00克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料【pinyin：liào】酒10ml，姜片，蒜片。
做（读：zuò）法
1、带[澳门博彩繁：帶]皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗xǐ 净后，斜切成段{练：duàn}，锅中放入油，大火加热，待油7成热时{pinyin：shí}，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片[练：piàn]煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上(pinyin：shàng)盖焗焖一会。
5、直到青椒熟(shú)透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百合枸杞炒《读：chǎo》西芹
食材（拼音：cái）
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐(yán)适量，鸡精少许。
做{练：zuò}法
1、枸杞泡pào 发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热{pinyin：rè}时，下西芹翻炒。
3、一《pinyin：yī》分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒匀即可
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