猪肝怎么炒？ 猪肝是很多人比较喜欢吃的一道美味佳肴，味道鲜美，但是大家是否知道猪肝也是有极大的毒性的呢，在烹饪的过程中我们需要经过一定的处理，才可以让主干炒出来鲜美而又对身体没有任何副作用。 猪肝是猪身体进行排毒的器官，因此具有很多的毒性残留，在制作的时候我们需要用心的处理，这样不仅可以去掉猪肝里面的有毒物质，同时可以猪肝更加鲜美
猪肝怎么炒？
猪肝是很多人比较喜欢吃的一道美味佳肴，味道鲜美，但是大家是否知道猪肝也是有极大的毒性的呢，在烹饪的过程中我们需要经过一定的处理，才可以让主干炒出来鲜美而又对身体没有任何副作用。猪肝是猪身体进行排毒《pinyin：dú》的器官，因此具【jù】有很多的毒性残留，在制作的时候我们需要用心的处理，这样不仅可以去掉猪肝里面的有毒物质，同时可以猪肝更加鲜美。
食材：
猪肝300克，泡椒50克，香葱3棵，生姜1小块，食用油50克，料酒1大匙，豆瓣酱1小匙 胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙制作方法：
1、猪肝放入水中，用牙签在竹竿上扎孔，孔越多越好，然后放入清水中浸泡一小时，期间换水三四次2、猪肝捞出晾干水分，然后切世界杯成大小均匀的片piàn ，装盘备用
3、香葱洗干净切成段备用
澳门伦敦人4、生姜《繁：薑》洗干净切成丝备用
5、泡椒切碎备[繁：備]用
6、在切好的猪肝中加入胡椒粉、料酒、盐，腌制入味《pinyin：wèi》
7、锅中澳门威尼斯人加油，烧纸六层热，然后加入泡椒，姜丝，香葱不停（pinyin：tíng）翻炒
8、猪肝加入锅中不停{读：tíng}翻炒，翻炒至变(繁：變)色以后，加入料酒，盐超均匀就（练：jiù）可以了
9、装(繁：裝)盘澳门新葡京就可以享用了，这样一盘鲜嫩，美味的泡椒猪肝就做好了。
注：由于猪肝是猪体排毒的器官，因此在吃猪肝之前务必用牙签扎孔，然后浸泡，知道水中没有血澳门伦敦人水为止，这样才能去除大部分猪肝内残留的de 有毒物质。
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