怎样做zuò 油爆虾

油爆虾怎么做？说到油爆虾就要流口水，来上海那么多年，这道经典本帮菜已经完全被我拿捏得很地道了，虽然我不太喜欢甜，但是这道油爆虾还是俘获了朋友和家人的无数好评，如果你也喜欢的话，就要仔细往下看哦~在上海

油爆虾怎么做？

说到油爆虾就要流口水，来上海那么多年，这道经典本帮菜已经完全被我拿捏得很地道了，虽然我不太喜欢甜，但是这道油爆虾还是俘获了朋友和家人的无数好评，如果你也喜欢的话，就要仔细往下看哦~

在上海，油爆河(hé)虾是当地的名菜，菜品特色：红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，特别适于家庭小酌小聚，因(pinyin：yīn)为炸的到位，入口即可壳肉分离，吃完（读：wán）虾，手上的卤汁也会舔一舔，特别香~

朋友说：上海的油爆河虾外脆里嫩，就是太甜太甜~作（拼音：zuò）为一名在厨房里经常折腾又愿意【pinyin：yì】实践的我来说，最好的办法就是改良，保留油爆虾的脆香，但是减少它[繁：牠]的甜，适合的就是最好的~

这样澳门伦敦人做zuò ：

【用料[pinyin：liào]】

鲜活河虾250克

糖10克《繁：剋》

生【pinyin：shēng】抽15毫升

丁香醋10毫（练：háo）升

大（读：dà）蒜2粒

生姜《繁体：薑》一块

香葱澳门威尼斯人少许（繁：許）

大【dà】蒜和小葱葱白切碎，

锅《繁：鍋》中倒入烹饪油加热至6成左右，

把洗净(繁：淨)沥干水分的河虾放入油锅中

虾身受热后全身通红时快速《练：sù》用漏勺捞出，

平世界杯底锅(繁体：鍋)放薄油炒香蒜末和葱白末

接《pinyin：jiē》着调入生抽翻炒

再接着放入丁香醋（读：cù）同炒

澳门伦敦人把糖放入锅中zhōng 同炒融化

炸好的虾下锅翻拌均匀中小火炒1-2分fēn 钟即可出锅

这道油爆虾非常好吃，尤其是用菜籽油炸过之后香味更足，如果家里[繁：裏]没有菜籽油也可以{读：yǐ}换成玉米油或者大豆油，影响(繁：響)不大~

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我是海燕的厨(繁：廚)房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科澳门新葡京普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~