怎样做干辣椒酱【pinyin：jiàng】

好吃的辣椒酱怎么做？蒜蓉辣椒酱材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子做法1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎

好吃的辣椒酱怎么做？

蒜蓉辣椒酱

材（读：cái）料

辣（读：là）椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗【读：xǐ】干净，晾干[繁：幹]。

2、亚博体育辣椒和蒜的{pinyin：de}比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行(xíng)了。

4、将打碎的蒜和辣椒（读：jiāo）拌一下，然后撒盐。

5、加高度{拼音：dù}酒。不【读：bù】用放(读：fàng)太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的（pinyin：de）时候记得戴上一次(读：cì)性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

7、最后，就装到瓶子里，封好！封(fēng)存一个月就可以吃了！记住中途可别打（练：dǎ）开瓶子哦！

小诀窍(繁：竅)

1、做（读：zuò）好的辣椒《读：jiāo》酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏（繁：壞）的！时间越长还会越香呢！

2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也（练：yě）不能沾有水或者油，不然碰到水或{拼音：huò}油的辣椒酱会变质的。

澳门永利自制辣椒酱(繁体：醬)

材料《练：liào》

大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒【pinyin：jiāo】，花椒，精盐，糖

做法fǎ

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开【练：kāi】后蒸5分钟。凉后，用刀细（繁体：細）细剁碎【读：suì】。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火《pinyin：huǒ》炒香xiāng ，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣là 酱粘稠时放入精盐，可适量《练：liàng》放点糖调味《pinyin：wèi》。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒(pinyin：chǎo)到蒜香气出来即可。

小诀窍(繁：竅)

制作过程，请保持油烟机开启以及通风良好，澳门威尼斯人不《拼音：bù》然会被辣椒呛到。

简【繁：簡】制辣椒酱

材料《pinyin：liào》

5斤红辣椒，6两盐《繁：鹽》，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两

注：红辣椒是秋季《读：jì》专门做辣椒酱的那种

做（练：zuò）法

幸运飞艇步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一【pinyin：yī】天买了，第二天做的。

步骤二：把辣椒放在搅拌机《繁：機》里面搅碎，喜欢【huān】细腻的《pinyin：de》就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。

步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可{拼音：kě}。

最后[繁：後]，吃。

小诀窍《繁体：竅》

1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房[练：fáng]有门的就关上，要不就孩（pinyin：hái）子不在家的时候做（读：zuò）。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透

2补一句，熬辣椒酱的锅啊【a】，如果第二天做菜，会很辣滴，呵呵，所以最好多洗《pinyin：xǐ》几遍，然后再泡一泡啦

3熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃【练：chī】随取了。天气凉了，直接{jiē}放在外[pinyin：wài]面就可以，不用放在冰箱里