肉盒怎样和面？肉盒是豫东、皖北等地有名的传统小吃，以猪肉粉条作为馅料油炸而成，口感酥脆，营养丰富，大多作为早餐食用，香而不腻越吃越香。每次吃肉盒都是在外边的早餐摊买来吃，这次自己在家做了一次，得到了全家人的一致好评，今天分享给大家，喜欢吃肉盒的朋友可以试一下哦
肉盒怎样和面？
肉盒是豫东、皖北等地有名的传统小吃，以猪肉粉条作为馅料油炸而成，口感酥脆，营养丰富，大多作为早餐食用，香而不腻越吃越香。
每次吃肉盒都是(shì)在外边的早餐摊买来吃，这次自己在家做了一次，得到了全家人的一致好评(繁：評)，今天分享给大家，喜欢吃肉盒的朋友可以试一下哦。
【主【pinyin：zhǔ】料】：面粉、五花肉
娱乐城【配料】：葱【繁：蔥】、姜、粉条
【调味料】：生抽、老抽、盐{pinyin：yán}、五香粉、花椒粉 香油
【做法步骤[繁：驟]】
1、我们先来和面团，盆中放入面粉从中间分开，一半用开水和面【pinyin：miàn】边加开水边搅拌，搅拌【拼音：bàn】至没有干面粉再把另一半用凉水和面，两边面粉都拌匀以后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面半（练：bàn）个小时。
2、饧面的同时我们来准备馅料，提前准备好的五花肉末放入盆中，大葱切成末放入五花肉中，姜也切成末同样放入五花肉中备用。
3、锅中加水烧开放入粉条煮一下，煮至粉条变软捞出（繁体：齣）。再次起锅放入适量《练：liàng》老抽，把煮好的粉条倒进去小火煸炒一下，炒至粉条把老抽吸收完即可。
4、盛出粉条用刀把粉条切qiè 一下（pinyin：xià），放入五花肉中，加入生抽、盐(繁：鹽)、五香粉、花椒粉 香油，搅拌均匀馅料就调好了。
5、面板撒上干面粉，饧好的面团取出来，不用揉面直接把面团整理一下(pinyin：xià)搓成长条，分割成大小均匀的小澳门新葡京面团。取一个小面团擀成圆形的面皮，放上馅料像包包子一样把馅料包起来，然后再把包好的包子按压一下肉盒生坯就做好了。饼做的多的话可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来炸就可以了。
6、锅中多放一点【pinyin：diǎn】油，油热后转小火放入做好的肉盒炸一下，炸【拼音：zhà】至肉盒两面金黄饼身按压回弹就可以了[繁：瞭]。
香而不腻越吃越yuè 想吃的肉盒就做好了。
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小《pinyin：xiǎo》贴士：
1、肉盒的面用一半烫面一半普通面团，这样做出来的澳门新葡京饼比较软，凉了也{yě}不会硬。
2、做肉盒的五花肉可以选肥肉比较多的澳门金沙那种，这(拼音：zhè)样做出来的肉盒比较香且不腻。
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