葱油饼怎么做松软好吃?葱油饼算是北方的特色小吃,在家这样做,就能吃到又松软又香且层次分明的葱油饼。面团材料:面粉300克,食盐3g,熟油20g,温水180ml油酥材料:面粉25克,热油50克,十三香适量,食盐适量配料:香葱制作过程:1.面盆中倒入面粉,食盐,加入熟油,倒入温水,边倒边搅拌成絮状,揉成光滑面团,醒30分钟
葱油饼怎么做松软好吃?
葱油饼算是北方的特色小吃,在家这样做,就能吃到又松软又香且层次分明的葱油饼。面团材料:面粉300克,食盐3g,熟油20g,温水(练:shuǐ)180ml
油酥材料:面(繁:麪)粉25克,热澳门新葡京油50克,十三香适量,食盐适量
配料:香葱极速赛车/北京赛车《繁:蔥》
制作【拼音:zuò】过程:
1.面盆中倒入面(繁:麪)粉,食盐,加入熟油,倒入温水,边倒边搅拌成絮澳门永利状,揉成光滑面团,醒30分钟。
细节注意:这里世界杯面粉最好{hǎo}选用中筋面粉。
2.醒面团的同时,将小《xiǎo》葱切成葱花备用。
3.碗内加入干面粉,十三香,食盐,淋入热油搅拌均(pinyin:jūn)匀,制成油酥备用。
4.菜板刷油,取出面团,揉成长条,切成(chéng)大小均匀的面剂子。
5.面剂子擀成薄饼,抹上一层油酥,撒一层葱花,沿一边卷起,再从两头盘起,摞起来,做成生坯。
6.将【练:jiāng】生坯按直播吧扁,用擀面杖将生坯擀成薄厚均匀的饼坯。
7.平底锅(繁体:鍋)中刷油,将饼坯放入锅中,小火烙,饼坯上面刷《练:shuā》油,翻面烙,烙至饼稍微鼓起,两面金黄出锅。
细节注【pinyin:zhù】意:烙饼时一定小火烙制,否则会外面糊里面不熟。
建议:葱油饼最好现吃(拼音:chī)现做,放置时间久的葱油饼会影响口感。
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