怎【zěn】样爆炒泥鳅家常做法

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芹菜炒鸡肉的做法

1.准备的（读：de）材料

2.鸡肉用料酒，老抽，葱，盐淹5分钟

3.澳门银河芹菜切【qiè】段

幸运飞艇4.锅里放油yóu ，把生姜，大蒜炒香

澳门银河5.倒鸡肉下锅《繁：鍋》快炒

6.鸡[繁：澳门新葡京雞]肉起锅，放芹菜下去炒

7.加一点红椒，再把炒好的鸡《繁体：雞》肉倒下去炒一下，起锅

用料主料泥鳅500g芹菜50g调料食盐适量酱油适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量调和油适量白酒适量白糖适量胡椒粉适量红烧泥鳅的做法1.青红椒备好待用（切片）。2.芹菜备好待用（切段）。3.葱姜蒜背好待用

4.活泥鳅，撒上盐（大(pinyin：dà)约30克），赶紧盖上（读：shàng）盖（以防窜出）。5.听不到动静了，再打开盖子，宰杀。6.宰杀完以后，用开(kāi)水烫一下

7.去掉粘膜后，清理干净。8.用葱姜蒜、料酒世界杯、盐、胡《繁体：鬍》椒粉先腌一下，大约15分钟。9.上油锅，下葱姜蒜、大料、干辣椒翻炒

10.下泥鳅翻炒，再放入料《读：liào》酒翻炒。11.再放入青红椒jiāo 、芹菜翻炒。12.放入鸡精翻炒

13.放入(rù)酱油、白bái 糖翻炒（读：chǎo）。14.放入白酒焖一会。15.出锅前放入盐调味，再放入葱蒜翻炒出锅

16.上桌《练：zhuō》。

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