家(繁体：傢)常炖鸡肉的简单方法

鸡肉怎么做嫩滑爽口？鸡肉作为大众食材可谓是家庭菜肴中的常客。鸡肉的吃法很多，整只吃可以炸、烤、炖、酱。分部位吃吃法更多，鸡翅可以烤、炸、红烧、可乐……鸡胸肉可以炒、凉拌、做成炸鸡块……想要嫩滑爽口，炖煮的方式可以借鉴，鸡肉软嫩

鸡肉怎么做嫩滑爽口？

鸡肉的吃法很多，整zhěng 只吃可以炸、烤、炖、酱。

分部位吃吃法更多，鸡翅可{读：kě}以烤、炸、红烧、可乐……鸡胸肉可（练：kě）以炒、凉拌bàn 、做成炸鸡块……

想xiǎng 要嫩滑爽口，炖煮的方式可以借鉴，鸡肉软嫩。

今天和大dà澳门伦敦人 家分享东北做法小鸡炖粉条。

小【xiǎo】鸡炖粉条：

准(zhǔn)备食材：

取整鸡或《pinyin：huò》若干澳门新葡京鸡腿、粉条、土豆、蘑菇、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒面、鸡精、大料、花椒、冰糖。

制作方法：

1.切好的小鸡凉《繁：涼》水入锅，加入葱姜、焯水至去血水。

2.锅中烧油加入冰糖，小火熬制《繁体：製》，下去鸡[繁：雞]块，翻炒上色，加入葱姜料酒，去腥味，加入生抽老抽盐大料花椒，加入水没过《繁：過》小鸡。

3.粉条泡澳门伦敦人水，开锅后加jiā 入粉条、土豆蘑菇。

4.小火焖煮澳门威尼斯人40分钟（繁：鈡），粉条软烂即可出锅。

怎样煮鸡汤使鸡肉不柴？

2：鸡处理干净后那么肌肉中的很多血水怎么去除呢？那就可以采用yòng 温水浸泡的方法，用温水浸泡上一世界杯个小时左右，就可以去除大部分肌肉中的污水

3:放入砂锅，冷水下锅，放姜块，炖汤尽量大火烧开后，撇去浮fú 末后，小用小火慢炖！砂锅[繁：鍋]炖鸡肉，能保证鸡肉又香又嫩，而且汤鲜肉美，营养流失也最少。

4：临出锅再放盐 鸡汤本身的味道就很鲜，只用盐调味就足够，如果嫌腥，可以加少许白胡椒粉。调料一定要临出锅的时候再加调料。调（读：diào）料加早了鸡肉会发硬，鸡汤会浑浊，没有清亮感。煮鸡汤这以上要注意几上几点，按照这个步骤来操作，鸡肉不柴更滋补，相信你一定(pinyin：dìng)能煮出鲜美的鸡汤

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