自己在家(jiā)如何晒咸鲅鱼干

几月晒鲅鱼干最好？六月到九月最好，那时候的天气最热，能晒好。干鲅鱼清蒸怎么样？干鲅鱼清蒸后，口感劲道，越嚼越香。很多朋友面对干鲅鱼时，束手无策。不知如何去掉腥味和具体的做法。干鲅鱼可以用来炖萝卜，或是炸着吃

几月晒鲅鱼干最好？

六月到九月最好，那时候的天气最热，能晒好。

干鲅鱼清蒸后，口感劲道，越嚼越香。很多朋友面对干鲅鱼时，束手无策。不知如何去掉腥味和具体的做法

干鲅鱼可以用来炖萝卜，或是《拼音：shì》炸着吃。给大家介绍一种非常好吃的方法。

有的小伙伴儿会问清蒸一般都用新鲜的鱼，干鱼蒸后好吃吗？

我的回答是，非常好吃(繁体：喫)！只要你的处理方法和蒸制方法得当。干鲅鱼比鲜鲅鱼蒸出来还要好吃。它是另一种香味，并且越（pinyin：yuè）嚼越香。

下面我们【p澳门金沙inyin：men】开始制作。

1、干鲅鱼开云体育洗净后放入盆中。加入一小勺料酒。适量的【拼音：de】葱姜，去除鲅鱼的腥味

然后加清水。水要没过鲅鱼。浸泡三到四个{pinyin：gè}小时，使鲅鱼回软

不要泡的时间太长了，干鲅鱼泡（pinyin：pào）得太软后蒸出来口感不好。

2、把泡好的干鲅鱼装入盘中，放姜丝和葱丝，适量的料酒，一小勺蒸鱼(繁：魚)豉油开云体育。再把一小勺猪油融化后，淋在鱼身上。这样可以使干鲅鱼增加脂香。

3、把处理好的干把鱼放在蒸锅内，大火蒸15分钟，取出后倒出部分原汤不用，在鱼身上放些葱姜丝和香菜段，再次淋入少许蒸鱼豉油。锅内加入适量的油，油热后淋葱姜丝上，激出香味。

清（练：qī直播吧ng）蒸干鲅鱼制作完毕。如果喜欢，记得点赞收藏并转发哟！

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