甜虾是shì 生的还是熟的

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请教甜虾刺身到底是生的还是熟的？

甜虾刺身是熟的。

甜虾刺身是熟的。一般做刺身的时候都是先把虾做过简单的处理之后用冰块冰镇五分钟左右。然后放调料其他的。

冰镇后的刺身shēn 生虾，虾极速赛车/北京赛车肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜。

刺身是生鲜鱼肉以热【rè】水略极速赛车/北京赛车烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。

刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下澳门伦敦人酒菜、配菜或是单点《繁：點》的菜色。