南京三鲜皮{pí}肚面

求南京皮肚面正宗做法？原料：皮肚（最好用朝天宫路口那家卖地）、肉丝、榨菜丝、青菜、切面制作：1.炒锅内加高汤烧开，放入皮肚、肉丝、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面；2.炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟；3.加入少许熟猪油或者辣油即可

求南京皮肚面正宗做法？

1.炒锅内加高汤(繁：湯)烧开，放入皮肚、肉丝、榨菜丝、青菜，同时另用一(拼音：yī)汤锅煮开(kāi)水，水开后下入切面；

2.炒锅中加盐、味精调味，汤锅(繁：鍋)中的面条下至四成熟，然后《繁体：後》捞出加入炒锅中，将面条[繁：條]煮至七八成熟；

3.加入少许熟猪油或者辣油即可。面条不要下的太烂（繁：爛），应为在吃的过程中他自己还会胀发，所以下的太烂会影响口感。其他如猪肝、西红[繁：紅]柿、火腿肠之类的配【pinyin：pèi】料可根据自己的喜好自由搭配。

南京大碗皮肚面的家常做法怎么做好吃？

南京大碗皮{pinyin：pí}肚面的做法

1.

事(shì)先准备好所有食材

2.

锅中zhōng 放入浓汤宝

3.

再加入适《繁：世界杯適》量清水

4.

放入皮肚和木耳，加《练：jiā》盖大火

5.

滚开后，放入青菜、猪肝和胡萝卜片，加盖大（pinyin：dà）火

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同时灶具另一头，锅中水《拼音：shuǐ》开后，下入面条

7.

加盖娱乐城大火，水开后【练：hòu】，滴少许清水，开锅大火

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再《pinyin：zài》次水开后，将面条挑至蔬菜锅中

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大火顶开后关【guān】火盛入碗中即可

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