都说食在广东，为什么广东没有自己的特色火锅？谁说广东没有特色火锅，广东的特色火锅就是清汤火锅。一般广东人喜欢吃清淡，又喜欢煲汤喝，所以火锅也是清淡式的。跟重庆火锅不同的是，广东火锅是以煲好的汤为底，比
都说食在广东，为什么广东没有自己的特色火锅？
谁说广东没有特色火锅，广东的特色火锅就是清汤火锅。一般广东人喜欢吃清淡，又喜欢煲汤喝，所以火锅也是清淡式的。跟重庆火锅不同的是，广东火锅是以煲好的汤为底，比较常见汤底有鸡汤底，排骨汤底（可以放玉米红萝卜之类为辅料煲），牛骨汤底，想进补的可以是兔肉汤底，羊肉汤底等，都可以加些红枣，党参，枸杞下去和味……
广东人喜欢吃饭前喝汤，吃火锅前有些人是喜欢先把煲好的汤喝一点，然后加清汤或水再煲一会。开锅[繁：鍋]了，就会加料，一般肉类先加，比如肥牛、鱼片、仔骨、肉丸等……然后我们还会放些菇类、豆腐、腐竹之类的【pinyin：de】……最后就放青菜、冬瓜、土豆（前后放都可以）。
最后当然说到蘸料，也是清淡为主，有些人是不蘸料的。有姜葱酱（就是姜葱剁蓉，放盐，用热油过），沙茶酱和鱼露（潮汕那边(biān)比较爱吃澳门银河），当然也会弄辣椒酱的，有些人喜欢吃，有备无患！
喜欢的可【拼音：kě】以吃吃看，好吃又进补
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广州有没有好吃的火锅推荐？
来过广州的朋友都知道，“和味牛杂萝卜”是广州的招牌小吃。相传是回族厨师在广州开创，用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜加花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸满了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃。何为“和味”呢？在广州就是”合口味，好味道“的意思~好味道的牛杂，用小竹签小块吃当然不够大气。要过瘾，必须吃上一锅货真价实有推头的牛骨(拼音：gǔ)牛杂煲才够爽！只有广州才有哦~位于广州体育西横路上的“牛小灶牛骨牛杂煲”，把街边小吃做成入店的高大上，不靠传统的花椒八角调味，原汁原味，端上来热一热就可以开吃。牛骨熬制的汤底和煮透的牛杂混合，透出浓郁的香气。锅里的牛腩牛杂很嫩、吃得出的新鲜，有嚼劲又够软滑，咬起来一点都不韧，而且不会黏牙。锅里的萝卜同样被煮得软和，吸透锅澳门伦敦人底的牛骨牛杂汤汁，吃到嘴里，爽滑多汁，再挑剔的舌尖味蕾也会被放倒~
为满足不同客人的口味，店里按照火锅的方式进行了改进，配有诸多的佐料和配菜。可以让你在吃牛杂的同时感受到不同食材搭配的妙趣。不仅极速赛车/北京赛车味道好、用料《练：liào》足，而且价钱便宜，两个人不到100块就可以吃到心满意足，服务没得说——唯一的遗憾就是要等位啦。
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