凉(繁：涼)拌凤爪

如何做脱骨凉拌鸡爪，带点麻辣味的那种？做法：1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）

如何做脱骨凉拌鸡爪，带点麻辣味的那种？

做法：

1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那（pinyin：nà）样的话，就不用加米醋和hé 凉白开了）。

2、鸡爪{pinyin：zhǎo}洗干净，剪掉指甲。

3、洗【pinyin：澳门永利xǐ】好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫，这皇冠体育样（繁体：樣）鸡爪才会没异味。

5、大概10几分钟，用澳门威尼斯人筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则（繁：則）会影响口感。

6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入澳门巴黎人泡椒，最好能没过鸡爪《练：zhǎo》。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

8、盖好美特乐盒澳门金沙盖，放进冰箱冷藏，一天之后[繁：後]，就可以吃了。